Δημιουργια τσοχας για την φωλια των καναρινιων!

Στις μερες μας σχεδον ολοι οσοι αναπαραγουν καναρινια χρησιμοποιουν τσοχα σαν βαση της φωλιας που θα πλεξει η θηλυκια.
Τα πλεονεκτήματα της είναι πολλά το μειονέκτημα ένα. Η τιμή της που είναι στα 80 λεπτά η μια! Σε κάθε φωλιά χρειάζονται δυο τσόχες, μια για να στρώσει η κανάρα την φωλιά και  συνηθως αλλη μια καθαρη που θα χρειαστει σε 15 μερες περιπου.
Η τσόχα θα βοηθήσει να στρώσει η κανάρα πολύ πιο εύκολα την φωλιά από ότι στο πλαστικό καλαθάκι γιατί οι κλωστές δεν γλιστράνε άλλα μένουν εκεί που τις ακουμπάει η καναρα, προυποθεση βεβαια να εχουμε φροντισει να ραψουμε την τσοχα πανω στο καλαθακι . Βεβαια το πιο σημαντικο πλεονεκτημα  ειναι οτι μπορουμε πολυ ευκολα να σηκωσουμε την φωλια για να κανουμε τον καθιερωμενο ελεγχο για τυχον ψειρες που παραμονευουν αυτη την περιοδο. . Στις 12 ήμερες μπορούμε να αφαιρέσουμε το υλικό της φωλιάς μαζί με τις ακαθαρσίες και αφήνουμε μόνο την τσόχα η οποία θα διατηρήσει ζεστά τα μικρά μας και θα τους αφήσει αρκετά περισσότερο χώρο ελεύθερο αφου θα εχουν μεγαλωσει οι νεοσσοι .Καλο θα ηταν μετα απο μερικες μερες να την αντικαταστησουμε με μια καθαρη.

Επειδή όμως η τσοχα που πουλανε στα pet-shop ειναι ακριβή σχετικά , ο φιλος μας Δημητρης Καλαβρος σκεφτηκε  ένα υλικό που την αντικαθιστά σε πολλές περιπτώσεις είναι και το ίδιο ακριβώς υλικό!
Είναι τα φύλλα κοκκοφοίνικα που βάζουν μέσα στα παιδικά στρώματα. Θα πάμε λοιπόν σε ενα μαγαζί που πουλάει- φτιάχνει στρώματα και θα ζητήσουμε αν έχουν ρετάλια απο το υλικό αυτο, θα μας δώσουν όσο θέλουμε, είναι και πάμφθηνο και τα κομμάτια αυτά τα πετάνε!
Θα χρειαστουμε μια παλια τσοχα που θα χρησιμοποιησουμε σαν πατρον και πανω σε αυτη θα κοψουμε την δικη μας. Καλη επιτυχια σε οσους το επιχειρησουν

Easy ways to recognize male/female canaries !

Once canaries reach sexual maturity, it becomes relatively easier to determine their gender. However, sexing canaries should be thought of as a process of weighing more than one piece of evidence, and taking into consideration both visual and behavioral cues will greatly increase one’s accuracy. And I must say, the experts all seem to agree on the one irrefutable sign of gender: if it lays an egg, it’s a hen. Beyond this one certainty, there is always some room for error.

Sexing in the Nest

Those who raise song breed canaries are interested in sexing the young birds just as soon as possible since removing the young males from the presence of their sisters and mothers is thought to allow for better song development. For this reason some song breeders have made a very thorough study of the evidence for determining sex just as early as possible. In fact, if this can be done before the chicks fledge, so much the better. There are probably as many methods for achieving this as there are advocates for an early separation of the genders. The following are two which I have come across, but I cannot vouch for the accuracy of either:

• Line all the unfledged chicks from one nest up on a towel or some other surface they can get a foot hold on, and then observe their behavior. Those chicks which jump or scurry forward are males and those which remain fairly stationary are hens.
  
  
• At banding time, those chicks which have the longest central toe will be males and those whose toes are more even in size will be hens.

Sexing Based on Early Song
Until canaries are fully weaned and caring for themselves (this can be more than a month after hatching), their voices are used pretty much in order to squeakily beg for food or to express such things as surprise, pain, or annoyance with a sibling. But sometime between independence and their nest feather molting time, the first attempts at song occur. This first song is known as sub-song, and has been described as a dreamy trilling sound which the young bird makes with eyes half closed in an almost napping state. The bird is clearly singing and its little throat becomes inflated in a dim reflection of what it looks like when a mature male sings. I have noted that, although this is a step in the development of mature male song, a significant proportion of young hens (as much as about 1/3 in my song canary lines) indulge in behavior which cannot be distinguished from emitting sub-song. They can dreamily trill with the best of them. So although it might serve as an early hint to gender, it cannot be regarded as definitive. It is not until the young males move into the next song learning phase, called plastic song, that song can become a bit more reliable as an indication of gender. With plastic song, the young males begin to incorporate adult phrases and passages into their song, even though the song is still not set. Although plastic song is more reliable when it comes to young canaries of known age, it should be noted that there is no bold line between sub-song and plastic song and that one flows slowly into the other over the course of weeks or even months, and some individual 

birds may remain questionable as to gender for some time. The issue of late blooming males will tend to confuse things on occasion as will the rare hen that develops a fuller song in its first year. In the Western Waterslager Club, the story is often told of a bird that received a good song score at a Belgian contest in the winter and was purchased as a male and imported to the United States; the following spring it laid eggs and raised a fine clutch of babies. Another confusing factor when it comes to song is that hens over a year old will sometimes begin to sing at the plastic song level or even better than that, and this is much more common than the example of the younger import hen above. It seems that this is most likely to occur at times when hormone levels are changing, for example during the molt in late summer and fall.
Sexing by Color Appearance
It must be noted that the following method does not work with many canary breeds. However, it can be quite a useful indication of gender in some song canaries.
Most canary breeds have two feather types owing to a mutation which occurred at some time after the split between the song canary fancy and the type/posture/color fancy occurred. The mutation is one which happened in the second group, and due to its influence most of these breeds have individuals with intensive (also called “yellow” or “hard”) feathers and individuals with non-intensive (also called ”buff” or “soft”) feathers. All intensive birds, regardless of gender, appear to be more brightly colored. According to some authors the wild canary is said to have feathers in between the two extremes, while others claim that all wild canaries have non-intensive feathers. Either way, the feather texture of the wild bird causes a slight amount of dimorphism between the sexes; the effect is that the males seem to be washed with a slightly brighter yellow color while the hens seem to be washed with a slightly paler yellow. In reality the color is the same and what differs is the feather texture. The feather web is slightly wider in the hens and this causes the color to be a bit more diffused on the feather.
Because song breeds have not undergone the intensive mutation that the other canary breeds have, they too can be sexed by the appearance of the brightness of the yellow in their feathers. Obviously the slight difference is seen best on clear yellow birds, since they don’t have any dark pigment to obscure one’s view. If two yellow song canaries in adult feather, coming from the same family line, significantly differ in the brightness of the yellow, that which is paler overall will be the hen. Unfortunately, this method only works on related birds since different strains will be brighter or paler. Since the majority of waterslagers are yellow or have only small dark areas, this method is especially useful for this breed.

Source :  westernwaterslager.com

Σουσαμι, ο θαυματουργος σπορος!

Το σουσάμι – ένα προϊόν που οι αρχαίοι Έλληνες όπως και οι υπόλοιποι λαοί της Μεσογείου χρησιμοποιούσαν στην καθημερινή τους διατροφή – βοηθά στην καταπολέμηση της χοληστερίνης, στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του καταρράκτη και στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Η συμβολή του χαλβά στην αντιμετώπιση της αρτηριοσκλήρυνσης και στη σωστή λειτουργία του ήπατος είναι επίσης ιδιαιτέρως σημαντική. Συνεπώς, προϊόντα με βάση το σουσάμι. όπως είναι το ταχίνι. ο χαλβάς και το παστέλι διαθέτουν εξίσου ευεργετικές ιδιότητες.


Ιδιότητες και ευεργετικές δράσεις των προϊόντων με βάση το σουσάμι:
o Καταπολεμούν την χοληστερίνη
o Ενισχύουν την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
o Προλαμβάνουν τον καταρράκτη
o Βοηθούν στην αντιμετώπιση του διαβήτη
o Καταπολεμούν την υπέρταση
o Συντείνουν στην αντιμετώπιση της αρτηριοσκλήρυνσης
o Συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του ήπατος

Ανά 100 γρ. το σουσάμι περιλαμβάνει:

• 19,8 γρ. πρωτεΐνη
• 52,5 γρ. λίπος
• 15–20 γρ. υδατάνθρακες (εκτός φυτικών ινών)
• 3 γρ. φυτικών ινών
• 1.200 mg ασβεστίου
• 540 mg φωσφόρου
• 10 mg σιδήρου
• Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
• Βιταμίνη Ε

 Πρωτεΐνες
Το σουσάμι αποτελεί φυτικής προέλευσης τρόφιμο, που περιέχει υψηλής βιολογικής αξίας φυτικές πρωτεΐνες καθώς, το σουσάμι είναι πλούσιο σε αμινοξέα όπως η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη, η λευκίνη και η αργινίνη, ενώ είναι σχετικά μικρή η περιεκτικότητά του σε λυσίνη.
Έτσι, όταν συνδυασθεί με τρόφιμα που περιέχουν λυσίνη, όπως τα όσπρια και οι ξηροί καρποί, οι πρωτεΐνες που προκύπτουν είναι υψηλής βιολογικής αξίας και διαθεσιμότητας, καθώς πλησιάζουν τη βιολογική αξία ζωικών πρωτεϊνών, όπως η καζεΐνη.
Γι’ αυτούς τους λόγους το σουσάμι θα μπορούσε με τους κατάλληλους συνδυασμούς τροφίμων να αποτελέσει τρόφιμο εκλογής για ανθρώπους, οι οποίοι αποφεύγουν την κατανάλωση κρέατος και προϊόντων του, όπως είναι οι φυτοφάγοι και όσοι βρίσκονται σε περίοδο παρατεταμένης νηστείας.
Πάντως, σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να θεωρηθεί ότι θα μπορούσε να υποκαταστήσει δια παντός το κρέας και τα ζωικά προϊόντα στη διατροφή.
Λιπίδια
Τα λιπαρά οξέα αποτελούν τα θρεπτικά συστατικά με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα στο σουσάμι.
Στην πλειονότητά τους είναι μονοακόρεστα (45%) και πολυακόρεστα (40%), ενώ τα κορεσμένα κατέχουν το μικρότερο ποσοστό στη σύσταση του τροφίμου (15%).
Η αυξημένη παρουσία πολυακόρεστων λιπαρών οξέων καθιστά το σουσάμι μια ιδιαιτέρως θρεπτική τροφή, καθώς τα συγκεκριμένα οξέα δεν μπορεί να τα συνθέσει ο ανθρώπινος οργανισμός, γι’ αυτό και θεωρείται απαραίτητο να προσλαμβάνονται μέσω της διατροφής.

Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες αποτελούν το θρεπτικό συστατικό με τη μικρότερη αναλογία στο σουσάμι. Αποτελούν το 15%–20% της σύστασης του τροφίμου.
Από αυτούς το μεγαλύτερο μέρος αποτελούν οι φυτικές ίνες (κυρίως κυτταρίνη και ημικυτταρίνη), ενώ περιλαμβάνονται σε ελάχιστες ποσότητες απλά σάκχαρα, όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη.
Βιταμίνες
Στο σουσάμι περιέχονται κυρίως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β2  και νιασίνη (βιταμίνη Β5). Οι βιταμίνες αυτές αποτελούν συνένζυμα πολλών μεταβολικών συστημάτων και διεργασιών, γεγονός που τις καθιστά απαραίτητες για την καλύτερη υγεία του οργανισμού.
Στο σουσάμι και ιδιαιτέρως στο έλαιό του περιέχονται επίσης επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Ε, που έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Μέταλλα και ιχνοστοιχεία
Τα κυριότερα μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο σουσάμι είναι το ασβέστιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο.
Τα συστατικά αυτά αποτελούν πολύ σημαντικά στοιχεία του ανθρώπινου μεταβολισμού όντας απαραίτητα για ποικίλες λειτουργίες, όπως η σύνθεση των οστών και των μυών (ασβέστιο), οι αντιδράσεις μεταβολισμού (ψευδάργυρος) κ.λ.π.
Ιδιαιτέρως το σελήνιο, που περιέχεται σε σημαντικές ποσότητες στο σουσάμι, έχει διαπιστωθεί τα τελευταία χρόνια ότι επίσης διαθέτει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύοντας έτσι από καρδιοπάθειες και καρκίνο (ιδίως τον καρκίνο του προστάτη).
Άλλες ουσίες
Το σουσάμι περιέχει επίσης φυτοχημικές ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, όπως στερόλες (καμπεστερόλη, στιγμαστερόλη, β – σιτοστερόλη κ.α.) και λιγνάνες (σεσαμίνη και σεσαμολίνη). Πολλές μελέτες που έχουν διεξαχθεί με αυτές έχουν δείξει ότι δρουν προστατευτικά στον οργανισμό.

Με τιμή.
Καραμπά Ειρήνη.
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος.

Πηγη  ¨ http://www.newsdiet.gr/

Sesame seeds and their benefits for the breeding season!

Sesame seeds are tiny, flat oval seeds with a nutty taste and a delicate, almost invisible crunch. They come in a host of different colors, depending upon the variety, including white, yellow, black and red.
Sesame seeds are highly valued for their high content of sesame oil, an oil that is very resistant to rancidity. Sesame seeds are the main ingredients in both tahini and the Middle Eastern sweet treat, halvah.
 Not only are sesame seeds an excellent source of copper and a very good source of manganese, but they are also a good source of calcium, magnesium, iron, phosphorus, vitamin B1, zinc, molybdenum, selenium, and dietary fiber. In addition to these important nutrients, sesame seeds contain two unique substances: sesamin and sesamolin. Both of these substances belong to a group of special beneficial fibers called lignans, and have been shown to have a cholesterol-lowering effect in humans, and to prevent high blood pressure and increase vitamin E supplies in animals. Sesamin has also been found to protect the liver from oxidative damage.
 There is a little bit of controversy about sesame seeds and calcium, because there is a substantial difference between the calcium content of hulled versus unhulled sesame seeds. When the hulls remain on the seeds, one tablespoon of sesame seeds will contains about 88 milligrams of calcium. When the hulls are removed, this same tablespoon will contain about 37 milligrams (about 60% less).

Whether purchasing sesame seeds in bulk or in a packaged container, make sure there is no evidence of moisture. Additionally, since they have a high oil content and can become rancid, smell those in bulk bins to ensure that they smell fresh.
Unhulled sesame seeds can be stored in an airtight container in a cool, dry, dark place. Once the seeds are hulled, they are more prone to rancidity, so they should then be stored in the refrigerator or freezer

Source  :  http://www.whfoods.com/

Ηλιοσπορος, ενα υπεροπλο για την αναπαραγωγη των πτηνων!

Οι περισσοτεροι απο εμας εχουν χρησιμοποιησει κατα την προετοιμασια της αναπαραγωγικης περιοδου διαφορα σκευασματα του εμποριου που περιεχουν ενα συνδυασμο βιταμινης Ε και σεληνιου.Ειναι ισως ,μαζι με το ασβεστιο, τα στοιχεια που δεν πρεπει να λειπουν απο το "οπλοστασιο" του εκτροφεα την συγκεκριμενη περιοδο της προετοιμασιας.
Υπαρχει καποια τροφη, καποιος σπορος που να μπορει να μας δωσει τα δυο στοιχεια που αναφεραμε προηγουμενως σς ικανοποιητικη ποσοτητα ωστε να αποφυγουμε την χρηση σκευασματων?
Φυσικα και υπαρχει. Οι σποροι απο τον Ηλιανθο, οι γνωστοι ηλιοσποροι ειναι εξαιρετικα χρησιμοι στην διατροφη του ανθρωπου αλλα και κατα την διαρκεια προετοιμασιας της αναπαραγωγης των πτηνων.Ευτυχως για εμας, τα τελευταια χρονια τους βρισκουμε σε καθαρη μορφη χωρις το κελυφος και γλιτωνουμε την χρονοβορα διαδικασια να τους καθαριζουμε για να τους προσφερουμε.


Οι σποροι του Ηλιανθου είναι πλούσιοι σε ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σε βιταμίνες όπως βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη Β6, φυλλικο οξυ, πολυ πλουσιοι σε καλά λιπαρά όπως είναι τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ περιέχουν και πρωτεΐνη, συγκεκριμενα εχει υπολογιστει οτι τα 100γρ δίνουν 21γρ πρωτεΐνη.
Διαθετουν ισχυρες αντιφλεγμονωδεις ιδιοτητες και αυτο οφειλεται στην μεγαλη περιεκτικοτητα τους σε Ω-6 και Ω-9 λιπαρα οξεα.


 Αυτο που πραγματικα κανει πολυ χρησιμους τους ηλιοσπορους κατα την προετοιμασια της αναπαραγωγικης περιοδου, ειναι οτι υπάρχουν τεράστιες ποσότητες βιταμίνης Ε σε έναν μόλις ηλιόσπορο, κάτι που συνιστά σπάνιο εύρημα στο φυτικό βασίλειο. Ακόμα και σε πολύ μικρότερες ποσότητες απ’ αυτές που περιέχουν οι ηλιόσποροι, η βιταμίνη Ε είναι ένα από τα πιο γρήγορα αντιοξειδωτικά που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Είναι άμεση η ικανότητά της να απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα και γι’ αυτό αποτελεί έναν συμμαχο της καλής υγείας.
 Οι Ηλιοσποροι μειώνουν τη χοληστερίνη, επειδή περιέχουν φυτοστερόλες οι οποίες όπως προκύπτει από πολυάριθμες μελέτες έχουν την τάση να μειώνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερίνης και να αυξανουν την καλη!!!

 Είναι εξαιρετικη πηγή σεληνίου, καθώς μια χούφτα ηλιόσποροι μπορούν να εφοδιάσουν τον ανθρωπινο οργανισμό με το 26% της απαιτούμενης ποσότητας σεληνίου για τις ημερήσιες ανάγκες του . Το στοιχείο αυτό  έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, και αποτελεί  δομικό συστατικό ενός αριθμού σημαντικών ενζύμων. 
 Οι σποροι του Ηλιανθου αποτελουν επισης πολύ καλή πηγή μαγνησίου. Το μαγνήσιο βοηθά στον έλεγχο του νευρικού και μυϊκού τόνου ενω η έλλειψή του σχετίζεται με υπερδραστηριότητα των νεύρων μας προκαλώντας μυϊκές συσπάσεις, ημικρανίες, μυϊκές κράμπες, νευρικότητα και κόπωση.

A mixture of herbs for a better Eggfood!

The last years, all the breeders are trying to find ways to make their eggfood  richer than the normal. The easiest way is to buy some supplements from the pet-shops.Many companies are offering very good products,full of vitamins,calcium, aminoacids ets. I prefer a mix from Herbs directly from the Greek nature that provide the best for my birds. You can find these herbs free in the nature or you can buy them.
The first herb is.....


Nettle
A rich source of antioxidants. Antioxidants are important to protect the body from free radical damage. Vitamins A, C and E in nettle provide a rich source of antioxidants. There is overwhelming research evidence that high levels of antioxidants, consumed daily, protect against cataracts, reduce the risk of cardiovascular disease, cancer and slow the ageing process. Vitamin A is essential for protein digestion, fighting infection and for building the immune system. Vitamin C protects against excessive acidity in the body. Vitamin C is often called the youth vitamin and as we age we require an additional intake. 400 I.U. of vitamin E is the minimum daily level for effective health care. Eating nettles regularly will boost vitamin E intake. Nettle is a good source of vitamin D. Vitamin D is vital for muscular function, the nervous and glandular systems and is of paramount importance in regulating all vitamin and mineral metabolism, including the absorption of calcium. Nettle is a valuable K vitamin provider, essential to good function of the circulatory system, heart, liver, and the process of blood coagulation. Nettle is a supreme herb for its rich mineral content: calcium and magnesium for bone building; potassium that combines with iron to transport oxygen to the cells, and elimination of toxic wastes; phosphorous to stimulate brain cells; chlorine to aid digestion; sulphur to build strong nerves, assist oxygen transportation, and purify blood; copper to protect the lungs from infection; and silica (in a readily absorbable form) an extremely important mineral for cell rejuvenation.

Dandelion
 rich source of  Vitamins A, B1, B2, B3, C, E a great source of Minerals like calcium, chromium, iron, magnesium, manganese, phosphorus, potassium, sodium, selenium, silicon, zinc
We use it as  diuretic, laxative, choleretic, tonic, stomachic, antioxidant, hepatic, alterative, aperient, anti-inflammatory, cholagogue

Oregano
  rich natural source of vitamin K, an important vitamin that is often overlooked ,contains thymol and carvacrol, two oils which have remarkable bacteria-fighting power.Thymol and an acid called rosmarinic are potent antioxidants that oregano offers.Oregano is high in iron, manganese, and other important minerals for health. It is also rich in fiber (the amount is similar to chicory). Fiber is necessary to provide bulk for better elimination and it is a natural source of Omega-3 fatty acids !!!

Verbena
 protect your muscles, reduce inflammation, boost the immune system, calm the stomach, reduce fevers, soothe nerves, and clear up congestion

Thyme
 Antiseptic, antispasmodic, tonic and carminative. Thyme is an excellent source of vitamin C (75% of the daily recommended value), vitamin A (27%), fiber (16 %), riboflavin, iron (27%), copper, and manganese (24%), 11% each in calcium and manganese, and doses of vitamin B6, folate, phosphorus, potassium, and zinc as well.Volatile oils in thyme include carvacolo, borneol, geraniol, and most importantly thymol, with powerful antiseptic and antibacterial properties that have also been shown to have antimicrobial activity against a host of different bacteria and fungi, including Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, E. coli, and the deadly Shigella sonnei

Calendula
contains chemicals, which have been shown in animal studies to speed up wound-healing by several actions that include increasing blood flow to the affected area and promoting the production of collagen proteins. Calendula also possesses anti-septic and anti-inflammatory effects due to its flavonoid content. In mouthwashes and gargles, calendula soothes sore throat or mouth tissue. Calendula  has some anti-infective properties, particularly against fungal infections and against viruses.

Dittany
It has anticonvulsive effect on the humans and it will strengthen the heart muscles and the arteries, thereby reducing the risk of heart attack in humans The tea of Dittany, which is extremely rich in active components work as a wonder during the menstrual cramps as it relieves the pain and eases the stomach. The tea is a must in a girl’s kitchen because the menstrual cramps are a nightmare. Moreover, the herbal tea will provide relief from any gastric problems and other stomach related ailments.

The dittany tea can easily cure cough, the only required it that you have to mix it with honey and cinnamon to see the effect of the tea.

Brewing a cup of dittany tea will help your skin to a great extent as it has anti-aging properties. You can also mitigate the cellulite if you drink the dittany tea on a regular basis. An interesting benefit of drinking the tea is when you are bitten by a snake. The tea has magical effects on the snake bite, which makes it a useful ingredient in a traveler’s bag who loves to explore the world and the nature. The healing properties of the herb are such that it will heal up the wounds and soothes the pain. Furthermore, it is used to induce early abortion and also used to make the childbirth less painful.

The anti-bacterial power of the herb keeps the foreign substance from attacking the body, thereby maintaining a healthy body.

 Mint
 This herb is an excellent source of minerals like potassium, calcium, iron, manganese and magnesium. 100 g fresh herb provides 569 mg of potassium. Potassium is an important component of cell and body fluids that helps control heart rate and blood pressure. Manganese and copper works as co-factors for the antioxidant enzyme, superoxide-dismutase.Further, it is rich in many antioxidant vitamins, including vitamin A, beta carotene, vitamin-C and vitamin E. The leaves of mint also contain many important B-complex vitamins like folates, riboflavin and pyridoxine (vitamin B-6); and the herb is an excellent source of vitamin-K. The mint herb contains no cholesterol; however, it is rich in essential oils, vitamins and dietary fiber, which helps to control blood cholesterol and blood pressure inside the human body.

Basil
 Basil leaves hold many notable plant derived chemical compounds that are known to have disease preventing and health promoting properties. Contains many polyphenolic flavonoids like orientin and vicenin. These compounds were tested in-vitro laboratory for their possible anti-oxidant protection against radiation-induced lipid per-oxidation in mouse liver.Basil leaves compose of several health benefiting essential oils such as eugenol, citronellol, linalool, citral, limonene and terpineol. These compounds are known to have anti-inflammatory and anti-bacterial properties.The herb is very low in calories and contain no cholesterol. Nonetheless, its is one of the finest sources of many essential nutrients, minerals, and vitamins that are required for optimum health..Basil herb contains exceptionally high levels of beta-carotene, vitamin A, cryptoxanthin, lutein and zea-xanthin. These compounds help act as protective scavengers against oxygen-derived free radicals and reactive oxygen species (ROS) that play a role in aging and various disease processes.Zea-xanthin, a yellow flavonoid carotenoid compound, is selectively absorbed into the retinal macula lutea where it found to filter harmful UV rays from reaching the retina. Studies suggest that common herbs, fruits, and vegetables that are rich in zea-xanthin anti-oxidant help to protect from age-related macular disease (AMRD), especially in the elderly..100 g of fresh herb basil leaves contain astoundingly 5275 mg or 175% of daily required doses of vitamin A. Vitamin A is known to have antioxidant properties and is essential for vision. It is also required for maintaining healthy mucusa and skin. Consumption of natural foods rich in vitamin-A has been found to help the body protect from lung and oral cavity cancers.Vitamin K in basil is essential for production of clotting factors in the blood and plays a vital role in the bone strengthening and mineralization.It also contains a good amount of minerals like potassium, manganese, copper, and magnesium. Potassium is an important component of cell and body fluids, which helps control heart rate and blood pressure. Manganese is used by the body as a co-factor for the antioxidant enzyme, superoxide dismutase.Basil leaves are an excellent source of iron. It fresh leaves carry 3.17 mg/100 g (about 26% of RDA) of iron. Iron, being a component of hemoglobin inside the red blood cells.

Το καναρινι Yorkshire, αρθρο του Κωστα Κοσμη !

 Ενα αρθρο για το καναρινι Yorkshire απο τον πρωτο και μοναδικο μεχρι στιγμης Ελληνα Παγκοσμιο Πρωταθλητη σε καναρινια Εμφανισης (στις ρατσες Norwich,Crest  και Yorkshire).του Κωστα Κοσμη. Τον ευχαριστουμε πολυ για το χρονο που αφιερωσε για να γραψει το αρθρο αλλα κυριως τον ευχαριστουμε γιατι μοιραζεται μαζι μας γνωσεις και εμπειριες ετων.
Το αρθρο αυτο γραφτηκε για τους Κυπριους Εκτροφεις Yorkshire και το μοιραστηκε μαζι μας ο φιλος μου Γιωργος Ιωαννιδης και τον ευχαριστω πολυ γι'αυτο.
Η πολυχρονη εμπειρια του σε ρατσες που θεωρουνται περισσοτερο απαιτητικες απο καποιες αλλες και οι εγχωριοι και Παγκοσμιοι τιτλοι του ειναι ενα πολυ μεγαλο κινητρο για τον αρχαριο αλλα και για τον εμπειρο εκτροφεα να αφιερωσει λιγα λεπτα και να διαβασει το αρθρο.

Το καναρινι του Yorkshire




  Το καναρίνι του Yorkshire, είναι από τις πιο διαδεδομένες , Αγγλικές   μεγαλόσωμες ράτσες.  Με  χιλιάδες λάτρες ανά τον κόσμο . Η υπερήφανη  και άφοβη στάση, που παίρνει μέσα στο εκθεσιακό κλουβί,  του χάρισαν το παρατσούκλι  (  ο λόρδος των καναρινιών )  Τα τελευταία 120 χρόνια ,η κλίμακα των βαθμών για κρίση, έχει αλλάξει πολλές φορές, αυτό που παραμένει και είναι η ταυτότητα του, είναι το μήκος του, περίπου 17,2 εκατοστά , με αντίστοιχες συμμετρικές αναλογίες , αυτά τα δυο χαρακτηριστικά μένουν αναλλοίωτα μέσα στην πορεία της ράτσας .  Πιστεύω ότι είναι  το κλειδί για ένα κάλο York .






 



                                                 


                                                Περίοδος αναπαύσης


    Είναι μια παρεξηγημένη ράτσα ως προς τις  δυσκολίες   διαχείρισης της.   Ένας εκτροφέας, με άπλες γνώσεις,  δεν έχει κανένα πρόβλημα , να  διαχειριστεί  ένα μικρό κοπάδι με Yorks .


    Το κλουβί τους  πρέπει να είναι το λιγότερο, 55-60 cm με δυο πατήθρες , ώστε να μπορεί να πετάει . Ακόμα καλύτερα θα ήταν , να μπορουν να  πεταξουν  την περίοδο ανάπαυσης , σε κλούβες πτήσεις .


    Η διατροφή τους  σε σπόρια  την περίοδο ανάπαυσης ,  είναι 75% κεχρί (ασπουρι ) και 25%  λιπαροί σπόροι ,    αυγοτροφη στα αρσενικά μια φορά την εβδομάδα , στα θηλυκά μια φορά κάθε δεκαπέντε ήμερες . Φρούτα και λαχανικά , σε αφθονία προσοχή, μόνο τις ήμερες με πολύ υγρασία .




    Το  φως στο δωμάτιο εκτροφής , δεν πρέπει να πέφτει κάτω από 10 ώρες , ακόμα και τον χειμώνα .





                                             Προετοιμασια ζευγαρωματος

   Η  προετοιμασία ξεκινάει  από την ήμερα που γεννιούνται τα μικρά  , δεν περιμένουμε τους δυο τελευταίους μήνες ,να εφοδιάσουμε τα πουλιά με όλα αυτά τα διατροφικά συστατικά, που θα τα φέρουν σε  επιθυμία ζευγαρώματος .


   Αυτό που κάνω στο κοπάδι μου, τόσα χρόνια με επιτυχία,  βάζω μια  φορά την εβδομάδα στη νεκρή περίοδο π.χ υγρό ασβέστιο στα θηλυκά ,η μια φορά μεγαλοστοιχεια η ιχνοστοιχεία σε όλα τα πούλια .


   Ξεκινάμε διαδοχικά , ανεβάζουμε το ημερήσιο φως ,δεκαπέντε με είκοσι λεπτά κάθε εβδομάδα, Δεκεμβριο κατα  τα Χριστούγεννα , ώστε να φτάσουμε στο επιθυμητό ,14.1/4  δεκατέσσερις ώρες και ένα τέταρτο ημερισιο φως ,στο τέλος Φεβρουαρίου με αρχές Μαρτίου  .


  Βάζουμε  αυγοτροφη στα αρσενικά δυο φορές την εβδομάδα και όταν φτάσουμε τις 12.30 ώρες βαζουμε ,   μέρα παρά μέρα . Στις 12.30 ώρες ξεκινάμε να βάζουμε αυγοτροφη δυο φορές την εβδομάδα στα θηλυκά και όταν φτάσουμε τις 13,15 ώρες μέρα πάρα μέρα και σε αυτές . 


  Καλό είναι τα θηλυκά να τα έχουμε σε άλλο μέρος η να τα σκεπαζουμε,πιρονουν πολύ πιο εύκολα από τα αρσενικά Έτσι μπαίνουν ομαλά  σε διάθεση ζευγαρώματος χωρείς να έχουμε προβλήματα στο τάισμα των νεοσσών μετέπειτα.


  Βιταμίνη  Ε & selenion είναι επιβεβλημένη για μια σωστή αναπαραγωγική γόνιμη περίοδο
 


                                                       ΖΕΥΓΑΡΩΜΑ


Είναι τεράστιο κεφάλαιο δεν εξαντλείτε με δυο λογια , σε γενικές γραμμές , προσπαθούμε το ένα από τα πούλια να διορθώνει τα (σφάλματα ) του άλλου .


Δεν ξεχνάμε όμως ότι κάθε πουλί ,που φαινομενικά μας κάνει , κουβαλάει γενεαλογικούς κωδικούς ,  επτά γενεών πίσω του, μάθετε να δουλεύεται τα πούλια σας , δείξτε τους εμπιστοσύνη , να καταγράφεται και να είστε παρατηρητικοί .


Τα αρσενικά ζευγαρώνουν μέχρι επτά  ετών, φτάνει να έχουν σωστή διαχείριση από μικρά ,   τα θηλυκά μέχρι 5 ετών, μπορούν να αντεπεξέλθουν κανονικά στις γέννες τους . ( προσωπική   εμπειρία )




Γενούν 4-5 αυγά κλωσάει πολλές φορές και ο αρσενικός , επιβάλλεται να είναι  μαζί στο ίδιο κλουβί γιατί θα βοηθάει μετέπειτα στο τάισμα


Πέρνουμε πάντα τα αυγά , τα αντικαθιστούμε με πλαστικά . Το απόγευμα της τρίτης μέρας, βάζουμε τα κανονικά στη φωλιά, ώστε θα έχουν την ίδια θερμοκρασία όλα ,το πρωι που θα κανει το τεταρτο .


Η υγρασία πρέπει να είναι πάνω από 65 % και η θερμοκρασία να μην πέφτει , ποτέ κάτω από τους 14 με 15 βαθμούς Κελσίου .
Το βασικό μίγμα σπόρων σε αυτή τη περίοδο είναι 65% κεχρί και 35 % λαπάρα σποριά μέχρι το τέλος της περιόδου , δεν αλλάζουμε καμιά από της μικρές μας συνήθειες και ειδικά γεύσεις και προϊόντα μέχρι να φτάσουμε στην περίοδο του μαδήματος
Αποφεύγουμε , να ταΐζουμε  πράσινες τροφές τις πρώτες 3 ημέρες ζωής τους , αβγοτρόφη και σπόρια μόνο !
Τα μικρά York  απογαλακτίζονται μετά από  28 με 30 ήμερες  με πολύ προσοχή να έχουμε τσεκάρει ότι τρώνε  επαρκώς τη μαλακή τροφή,γιατί δεν μπορούν να σπάσουν σπόρια ακόμα ,τα πρώτα σπόρια που σπανέ είναι η περιλα η το νιζερ .
Μετά την 21 με 22 ήμερα η θηλυκιά έχει επιθυμία να ξανά στρώσει φωλιά εκεί παίρνει τα ηνία στο τάισμα ο αρσενικός χωρείς  κανένα πρόβλημα.




  






 Εάν θέλουμε να τα βάψουμε ξεκινάμε , την έκτη εβδομάδα με Β καροτίνη , για να επιτύχουμε το  επιθυμητό πορτοκαλί χρώμα, που είναι το αποδεκτό. Βάζουμε τη  χρωστική , στο νερό η στη μαλακή τροφή , μέχρι να τελειώσει το μάδημα . Στα πουλιά που θα στείλουμε στα σόου, βάζουμε δυο φορές την εβδομάδα προαιρετικά.




                                                             
                                                                Εκπαίδευση


 


         Από τα μέσα Ιουλίου ξεκινάμε την προπόνηση στα εκθεσιακά κλουβιά .Τα κρεμάμε έξω από τις κλούβες πτήσεις. Aυτά με την έμφυτη περιέργεια που έχουν, μπαινοβγαίνουν , έτσι τους φαίνεται οικείο το εκθεσιακό κλουβί .


                                 

                                              

                              Τα σφάλματα του Yorks
 





                  


Στάση 25
    Όρθιο και υπερήφανο. Πόδια μακριά, ελαφρά λυγισμένα. Μηροί ευδιάκριτοι.
    Φτέρωμα 25
    Πολύ πυκνό, κοντό και προσκολλημένο (στο σώμα). Φτερά προσκολλημένα, μακριά, που φτάνουν μέχρι την ρίζα της ουράς, συμπαγή και κλειστά.
    Κεφάλι 20
    Ράμφος κοντό. Κεφάλι γεμάτο και στρογγυλό. Αυχένας πλατύς, σε ευθεία με την καμπύλη των ώμων. Μάτι όσο πιο κοντά γίνεται στο κέντρο του κεφαλιού.
    Σώμα 10
    Ώμοι φαρδιοί και στρογγυλοί, κρατημένοι αρκετά ψηλά. Στήθος πλατύ και βαθύ που αρχίζει από την βάση του ράμφους. Σώμα αρκετά στρογγυλό που λεπταίνει βαθμιαία προς την ουρά. Η κοιλιά και το κάτω μέρος της ουράς σχηματίζουν μια ευθεία γραμμή.
    Μέγεθος 10
    17 εκατοστά κατ΄ ελάχιστο.
    Χρωματισμός & Κατάσταση 10
    Υγιές και καθαρό. Καθαρός και ομοιόμορφος χρωματισμός εάν χρωματισθεί τεχνητά. Όλα τα χρώματα είναι αποδεκτά.
    Μέγεθος δακτυλιδιού
    Διάμετρος 3,2 χιλιοστά.
                                            




Tα  αναγραφόμενα είναι προσωπικές εμπειρίες μετά από  πολυετή εκτροφή στα Yorkshire                                

Εκτροφεας Κοσμης Κωνσταντινος

 



                                                 


                                               

Mondial 2016-Matosinhos (medals) - Παγκοσμιο Πρωταθλημα 2016 (μεταλλια)

Λιγα λογια για το φτερωμα.

ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΦΤΕΡΩΜΑΤΟΣ

Δύο πράγματα είναι απαραίτητα για να παραχθεί η χρωστική ουσία στα πουλιά, τα γονίδια και η κατάλληλη διατροφή. Οι πολλαπλές και διαδοχικές μεταλλάξεις κατάφεραν να δώσουν στα φτερά και στα πούπουλα του καναρινιού διάφορους τόνους χρώματος. Το χρώμα του άγριου καναρινιού αποτελείται από μελανίνες και λιποχρώματα. Ο ένας τύπος γονιδίου παράγει μελανινική χρωστική (σκουρόχρωμες αποχρώσεις) και συνθέτεται στο οργανισμό του καναρινιού από μη-βασικά αμινοξέα και τις βιταμίνης Β2, η έκθεση στον ήλιο αυξάνει την απόθεση μελανίνης στο δέρμα των πουλιών. Οι μελανίνες είναι αυτές που σχηματίζουν το σχέδιο, βρίσκονται στο κυτταρόπλασμα των κυττάρων, και αφορούν το δέρμα, τα νύχια, το ράμφος, και την ίριδα του ματιού. Υποδιαιρούνται σε :
1) Ευμελανίνες, χρώματος μαύρου η καφέ σκούρου, που βρίσκονται στην αρχή του φτερώματος. 2) Φαιομελανίνες καφέ χρώματος που τείνει προς το κόκκινο που βρίσκεται γύρω τις ευμελανίνης
Το λιπόχρωμα δίνει το βασικό χρώμα στο καναρίνι. Αποτελείται από ουσίες που προέρχονται από την σύνθεση της καροτίνης κίτρινης, και κόκκινης, η οποία διαλύεται στα λιπίδια. Τα λιποχρωμικά καναρίνια (ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις) προέρχονται από μια μετάλλαξη που εμπόδισε το αρχέγονο γονίδιο που είναι υπεύθυνο στον σχηματισμό της μελανίνης του πτερώματος να λειτουργήσει και για τον λόγο αυτό ο φαινότυπος στο φτέρωμα παρουσιάζει μόνο τα λιποχρώματα. Η μετάλλαξη αυτή είναι ανεξάρτητη, ελεύθερη, δεν είναι φυλοσύνδετη και έχει συνκυρίαρχο χαρακτήρα. Έτσι δημιουργούνται διάφορες ποικιλίες χρωμάτων ανάλογα με το χρώμα των γονέων. Δημιουργήθηκε λοιπόν η ανάγκη να ορισθεί μια ορολογία ανάλογα με το χρώμα που έχει το κάθε καναρίνι ώστε να μπορέσουμε να τα τοποθετήσουμε σε κατηγορίες. Έτσι χρησιμοποιούμε τους πιο κάτω όρους

Α) Καθαρά (clear) ονομάζουμε τα καναρίνια τα οποία δεν κανένα σκούρο σημάδι, δηλαδή είναι καθαρά λιποχρωμικά (κίτρινο, κόκκινο, άσπρο)
Β) Σημαδεμένα (ticked) ονομάζουμε τα καθαρά καναρίνια που έχουν ένα μικρό σκούρο σημάδι σε ένα μόνο σημείο του σώματος τους, η τρία σκούρα φτερά στην ουρά η στις φτερούγες
Γ) Παρδαλά (variegated) ονομάζουμε τα καναρίνια που παρουσιάζουν στον φαινότυπο τους και λιπόχρωμα και μελανίνη, όταν ο ανοικτός χρωματισμός είναι περισσότερος από τον σκούρο τότε τα λέμε απλώς παρδαλά (variegated), όταν το σκούρο χρώμα είναι περισσότερο του ανοιχτού χρώματος τα λέμε βαριά παρδαλά (heavily variegated) και όταν το 75% αποτελείται από σκούρο χρώμα τρία μέρη σκούρο (three parts dark)
Δ) Ρυπόχρωμα (foul) καναρίνια είναι τα αντίθετα από τα σημαδεμένα, δηλαδή σκούρα καναρίνια με ένα ανοικτόχρωμο μικρό σημάδι, η τρία ανοικτόχρωμα φτερά στην ουρά η στις φτερούγες.
Ε) Ομόχρωμα (self) ονομάζουμε τα καναρίνια πού έχουν σκούρο χρώμα.
Ζ) Μαρκαρισμένα (marked) ονομάζουμε τα καναρίνια που έχουν σκούρο σημάδι που εφάπτεται και στα δύο μάτια, και σκούρο χρώμα στα δευτερεύοντα φτερά στις φτερούγες.
Το χρώμα όμως στα καναρίνια μπορεί να τοποθετηθεί και με διαφορετικό τρόπο στα φτερά. Αυτή η διαφοροποίηση οφείλεται πάντα σε μεταλλάξεις που δημιουργούν επιπλέον κατηγορίες. Ανάλογα με τον τρόπο που κατανέμεται η χρωστική ουσία πάνω στο φτερό, ασχέτως με το χρώμα του καναρινιού (λιποχρωμικό η μελανινικό) δημιουργούνται δύο κατηγορίες που ονομάζονται έντονο (yellow η jonque) και μη-έντονο (buff η mealy) και τις αναλύουμε παρακάτω στην ποιότητα του φτερώματος αλλά, πριν φτάσουμε στην ποιότητα του φτερώματος καλό θα είναι να λάβουμε υπόψη μας μερικούς κανόνες που θα πρέπει να ακολουθούμε στα ζευγαρώματα μεταξύ των καναρινιών της εμφάνισης για να έχουμε πάντοτε ζωηρό χρώμα στα καναρίνια μας, γιατί όπως αναφέρουν πολλοί έμπειροι εκτροφείς ζωηρό χρώμα =ζωηρό πουλί. Τα ζευγαρώματα ανάμεσα σε καναρίνια με κίτρινο χρώμα δίνουν πουλιά κίτρινα θολού χρώματος, το σωστό είναι να ζευγαρώνουμε ένα παρδαλό με ένα κίτρινο. Ζευγαρώνοντας ένα πράσινο με ένα ανοικτού χρώματος καναρίνι παίρνουμε μια μεγάλη γκάμα χρωμάτων. Ζευγαρώνοντας δυο πουλιά παρδαλά θα έχουμε απογόνους παρδαλούς αλλά και κίτρινα με σωστό κίτρινο χρώμα. Η χροισημοποίηση των πράσινων πουλιών στο ζευγάρωμα κρίνεται απαραίτητη για τα κίτρινα πουλιά. Αν θέλουμε πουλιά με έντονο κίτρινο με διάφορες κηλίδες του πορτοκαλί αυτό προέρχεται από ζευγάρωμα από πυκνό πράσινο χρώμα και από κίτρινο χωρίς μελανίνη, αυτό είναι που χρειάζεται να κάνουμε στα ζευγαρώματα ώστε τα πουλιά να μην χάνουν τις γενετικές τους ικανότητες. Εάν λοιπόν η ποιότητα του χρώματος εξασθενίσει (ξεθωριάσει) ζευγαρώνουμε με πουλιά με βαθύ πράσινο χρώμα. Εάν το βασικό χρώμα είναι το κίτρινο υπάρχει σε πολλές αποχρώσεις από ανοικτό κίτρινο μέχρι πολύ κλειστό κίτρινο αυτό εξαρτάται από την συγκέντρωση των καροτεινοειδών στην βάση του χρώματος. Ένα βαθύ πράσινο γυαλιστερό με κοντό και σκληρό φτέρωμα με λίγο καφέ και πολύ μαύρη μελανίνη πρέπει να χρησιμοποιείται για να βελτιώνει πουλιά με ξεθωριασμένο θολό χρώμα και αραιό φτέρωμα. Η διαφορετικά όταν ένα βαρύ παρδαλό που παρουσιάζει μεγάλα ανοίγματα του πράσινου στο κεφάλι στο στήθος και στα φτερά πρέπει να ζευγαρώνει με ένα ελαφρύ παρδαλό. Όταν μιλάμε για καθαρά πουλιά εννοούμε ένα ανοιχτόχρωμο πουλί που δεν παρουσιάζει σημάδια μελανίνης, ένα κίτρινο πουλί εάν προέρχεται από ένα πουλί με καλά επιλεγμένο φτέρωμα συμπαγή. Φτέρωμα μαλακό πρέπει να το ζευγαρώνεις με πουλιά που έχουν πυκνό και σκληρό φτέρωμα εν αντιθέση με ένα φτέρωμα σκληρό και ντούρο που πρέπει να ζευγαρώνεται με πουλιά που έχουν ψιλό και απαλό φτέρωμα

Σε γενικές γραμμές υπάρχουν δύο διαφορετικοί τύποι φτερώματος, το ένα είναι το μαλακό (απαλό και αφράτο), το οποίο σε γενικές γραμμές είναι πλατύ και στρογγυλό σε σχήμα, με καλάμι πιο λεπτό και να λυγίζει εύκολά και τα τριχίδια του φτερού (barbules) να είναι ευαίσθητα. Το άλλο είναι σκληρότερο, μυτερό και στενό σε σχήμα με καλάμι γερό και παχύ που δεν λυγίζει εύκολα αλλά αντέχει την πίεση. Συνήθως αυτοί οι δύο τύποι εντάσσονται στις κατηγορίες χρώματος του μη-έντονου (buff η mealy) και του έντονου (Yellow η jonque) αλλά βεβαίως αυτό δεν είναι και κανόνας. Μη-έντονο (Buff) είναι το φτερό το οποίο δεν έχει ομοιόμορφο χρωματισμό, με αποτέλεσμα οι άκρες του να ασπρίζουν. Έντονο (Yellow) είναι το φτερό που χρωστική ουσία εξαπλώνεται ισομερώς, σε όλο το φτερό άσχετα με το μέγεθος του φτερού, και έχει ως αποτέλεσμα το πλούσιο και βαθύ χρώμα στο φτέρωμα .Συνήθως τα μη-έντονα (Buff) έχουν απαλό φτέρωμα, ενώ τα έντονα (Yellow) έχουν σκληρό. Υπάρχουν όμως αρκετά έντονα (Yellow) τα οποία έχουν φουντωτό φτέρωμα και αντιθέτως πολλά μη-έντονα (Buff) τα οποία έχουν σφιχτό τύπο φτερώματος.
Επίσης η βάση του χρώματος ακολουθεί την ίδια φόρμουλα και βλέπεις ότι τα μη-έντονα (Buff) που έχουν φουντωτό φτέρωμα, συχνά έχουν έλλειψη χρώματος, ενώ τα πολύ σφιχτά σε φτέρωμα μη-έντονα (Yellow) έχουν το βάθος της βάσης του χρώματος. τα πράσινου χρώματος φτερώματα που είναι πλούσια σε μελανίνη είναι πιο ανθεκτικά από τα λιποχρωμικά φτερώματα. Βεβαίως το ήδη προαναφερόμενο είναι ένας γενικός κανόνας και βεβαίως ένας γενικός κανόνας έχει και εξαιρέσεις.
Υπάρχουν 6 κατηγορίες τύπου φτερωμάτων από το υπέρ-μαλακό έως το υπέρ-σκληρό, όπως στο φαίνεται στο πίνακα 2.1

ΠΟΙΟΤΗΤΕΣ ΦΤΕΡΩΜΑΤΩΝ
1	2	3	4	5	6
ΥΠΕΡ ΜΑΛΑΚΟ	ΜΑΛΑΚΟ	ΜΕΣΑΙΟ	ΜΕΣΑΙΟ	ΣΚΛΗΡΟ	ΥΠΕΡ ΣΚΛΗΡΟ
BUFF YELLOW

Θα μπορούσαμε να ζευγαρώσουμε πουλιά με την ποιότητα 1 φτερώματος με πουλιά της ποιότητας 6 φτερώματος, τα οποία είναι πολύ δύσκολα να ζευγαρώσουν. Το πουλί με το υπέρ-μαλακό φτέρωμα (1) συνήθως μοιάζει αρκετά μεγάλο αλλά ο πραγματικός όγκος του κορμιού είναι αρκετά μικρό. Ο όγκος του φτερώματος δίνει λάθος εντύπωση. Το πουλί με το πολύ σκληρό και μυτερό φτέρωμα (6) εμφανίζετε μακρύ και στενό, το οποίο δίνει την εντύπωση ότι είναι αρκετά μικρό. Έτσι βλέπουμε ότι και τα δύο πουλιά δεν έχουν τύπο. Είναι πιθανόν το σχήμα και ο τύπος του φτερώματος να κρύβει ένα καλοσχηματισμένο σώμα. Εάν είσαι τυχερός, θα μπορούσες να ζευγαρώσεις το (1) και το (6) και να παράγεις μικρά με καλό φτέρωμα αλλά δεν πρέπει να ξεχάσεις, ότι άμα τα χρησιμοποιήσεις αυτά τα μικρά για αναπαραγωγή, οι απόγονοι τους θα μπορούσαν να έχουν όμοιο τύπο φτερώματος με τους πρόγονους τους. Ίσως θα ήταν καλύτερο να αποφύγουμε τα υπερβολικά παραδείγματα και να συγκεντρωθούμε στο πως θα παράγουμε μικρά με όμοιο τύπου φτερώματος σε ποιότητα. Όταν το καταφέρουμε αυτό, δεν υπάρχει τότε, τόσο η ανάγκη να μελετούμαι την ποιότητα του φτερώματος. Καθώς θα ακολουθεί τα γονίδια αυτόματα. Αυτός ο παράγοντας έχει σχέση με όλα τα θέματα που αφορούν τα καναρίνια μας, όπως το σχήμα, η βάση του χρώματος κλ.π. Η τελειότητα του φτερώματος επιτυγχάνετε συνήθως στις κατηγορίες (3) και (4), αλλά και τα πουλιά με ποιότητα φτερώματος (2) και (5) αξίζουν να τα ζευγαρώσεις αρκεί να μην έχουν άλλα εμφανή προβλήματα. Έτσι τα καλύτερα σε φτέρωμα μη-έντονα (Buff) γενικά πέφτουν στην κατηγορία 3 και τα καλύτερα σε φτέρωμα έντονα (Yellow) πέφτουν στην κατηγορία 4, αλλά πάντοτε αυτό δεν είναι κανόνας. Για παράδειγμα, ένα Buff με σκληρό φτέρωμα μπορεί να είναι στην κατηγορία (4) και έτσι να μην ανήκει στον σωστό τύπο φτερώματος, το σωστό θα είναι να ζευγαρώσεις το πουλί αυτό με άλλο Buff, πιθανόν από την κατηγορία (3) ή (2). Να το ζευγαρώσεις με κίτρινο από την κατηγορία (5) ή (6) θα έχει ως αποτέλεσμα το σκληρό φτέρωμα το μικρών. Επίσης θα ήταν σωστό να το ζευγαρώσεις με έντονο (Yellow) από την κατηγορία (4).
Αυτές οι θεωρίες που έχουν σχέση με την ποιότητα του φτερώματος, ισχύουν το ίδιο και για τα μη φυσιολογικά χρώματα (Πράσινο, Κανελί και Άσπρο) . Όλα αυτά τα χρώματα μπορούν να διαιρεθούν σε έντονα (Yellows) και μη-έντονα (Βuffs) και να διαιρεθούν διάφορες ποιοτικές κατηγορίες, όπως εσύ νομίζεις ότι είναι σωστό. Εάν χρησιμοποιηθεί το συγκεκριμένο σύστημα, ίσως θα είναι καλύτερα ένα ζευγάρωμα με διπλό μη-έντονο (Buff) ή ένα διπλό ζευγάρωμα έντονο (Yellow) μέσα από τις κατηγορίες (2) και (5), παρά να χρησιμοποιηθεί πουλί με το αντίθετο τύπο χρώματος. Μέσα από τα χρόνια ο κανόνας είναι να ζευγαρώνεις έντονο (Yellow) με μη-έντονο (Buff)και αντίθετα. Αυτό ισχύει και για τα Πράσινα και Κανελί, καθώς και για τα κανονικά. Αλλά αυτός ο κανόνας δεν ισχύει για τα Άσπρα. Παλιότερα υπήρχε η θεωρία για να επιτύχεις καλό άσπρο ήταν απαραίτητο να ζευγαρώσεις το άσπρο με ένα πουλί με μικρή βάση χρώματος, όσο το δυνατόν. Έτσι λογικά, ένα πουλί με μη-έντονο (Buff) το ζευγάρωναν συνέχεια με μη-έντονο (Buff), τα μικρά είχαν μόνο μη-έντονο (Buff)φτέρωμα δηλαδή 50% άσπρο και 50% φυσιολογικό. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα, το φτέρωμα το μικρών να γίνουν ανομοιογενή και όταν ένα φυσιολογικό μη-έντονο (Buff) το ζευγάρωνες με ένα φυσιολογικό έντονο (Yellow), το αποτέλεσμα ήταν να έχει έλλειψη της βάσης του χρώματος. Αυτό με την σειρά του δημιούργησε την θεωρία ότι όσα πουλιά που έχουν παραχθεί από άσπρο ζευγάρωμα πιθανόν να μην έχουν την σωστή βάση χρώματος. Αυτό δεν είναι σωστό αλλά το πρόβλημα δημιουργήθηκε από την συνεχές ζευγάρωμα του διπλού μη-έντονου (Buffing), το οποίο δημιούργησε το πρόβλημα. 
 από Nikos Fasouras
Published: June 1, 2009

Πηγη canarybreeder.net

Μεταλλικα Στοιχεια.

Κάθε ζωντανό κύτταρο στο πλανήτη εξαρτάται απο ανόργανα μεταλλικά στοιχεία για τη σωστή λειτουργία και κατασκευή του. Τα μεταλλικά στοιχεία χρειάζονται για τη σωστή σύνθεση των υγρών του σώματος, τη διαμόρφωση του αίματος και των κοκκάλων, τη διατήρηση της σωστής νευρικής λειτουργίας, και τον έλεγχο των μυών, συμπεριλαμβανομένου και του καρδιακού μυικού συστήματος. Οπως οι βιταμίνες, δίνουν τη δυνατότητα στο σώμα να εκτελέσει τις λειτουργίες του, όπως την παραγωγή ενέργειας, ανάπτυξη, και ανακατασκευή. Τα μεταλλικά στοιχεία είναι βασικά στοιχεία για τη σωστή αξιοποίηση των βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών, λόγω του οτι εμπλέκονται στις λειτουργίες των ενζύμων. Στη κατηγορία αυτή ανήκουν το ασβέστιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο και τα κάλιο, χλώριο, ιώδιο και νάτριο.

ΑΣΒΕΣΤΙΟ
Ενα απο τα σημαντικότερα στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός του καναρινιού είναι το ασβέστιο (Calcium). Έδώ θα προσπαθήσω να εξηγήσω πώς το ασβέστιο επηρεάζει την υγεία του θηλυκού, το μέγεθος του αυγού, τη ποιότητα του κελύφους και άλλα.
Οπως έχουμε εξηγήσει σε άλλο άρθρο το θηλυκό κατασκευάζει το αυγό στην ωοθήκη. Η μεμβράνη που περικλείει το ασπράδι και το κρόκο, με το ασβέστιο στερεοποείται και δημιουργεί το κέλυφος του αυγού.
Κατα τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το θηλυκό αποσπά απο τα κόκκαλά του ασβέστιο για να δημιουργηθεί το κέλυφος. Εαν το καναρίνι είναι υγιές και καλά ταισμένο τα κόκκαλά του έχουν τη δυνατότητα να αποδώσουν ασβέστιο για τη δημιουργία 3 αυγών. Μια σειρά απο προβλήματα μπορούν να σταματήσουν τον εφοδιασμό των κοκκάλων απο ασβέστιο. Οταν αυτό συμβεί το θηλυκό έχει 3 επιλογές. Στις περισσότερες περιπτώσεις γίνεται ο συνδυασμός και των τριών μαζί.
1. Παραγωγή λεπτότερου ή μαλακότερου κελύφους. Σε αυτά τα αυγά δεν μπορεί να διατηρηθεί, σταθεροποιηθεί η υγρασία και τα περισσότερα αφυδατώνονται. Οπως και να έχει το έμβρυο πεθαίνει.
2. Σταμάτημα της παραγωγής αυγών. Η έλλειψη ασβεστίου αναγκάζει το θηλυκό να σταματήσει να παράγει αυγά ή να παράγει πολύ λιγότερα. Σε αντίθετη περίπτωση αν στο καναρίνι έχουμε εφαρμόσει δίετα πλούσια σε ασβέστιο τότε παράγει περισσότερα αυγά.
3. Απόσπαση ασβεστίου απο άλλα όργανα. Εαν συμβεί αυτό τότε ποσότητες ασβεστίου αποσπώνται τόσο απο τους μύες όσο και απο τα νεύρα. Αυτά ομως τα όργανα, για να λειτουργήσουν σωστά,χρειάζονται ασβέστιο. Με την απόσπαση του ασβεστίου αρχίζουν να μη λειτουργούν κανονικά, το θηλυκό αρχίζει σταδιακά να παραλύει και τελικά αποβάλλει το αυγό.
Για τους παραπάνω λόγους πρέπει συστηματικά να εφοδιάζουμε το καναρίνι με ασβέστιο. Οταν δούμε το καναρίνι να παράγει αυγά τότε το εφοδιάζουμε με ασβέστιο. Ετσι τα κόκκαλά του είναι πλήρη και δεν υπάρχει πρόβλημα. Ανάλογο πρόβλημα αντιμετωπίζει και ο άνθρωπος. Τη λεγόμενη εκλαμψία. Προσοχή όμως γιατί η υπερβολή μπορεί να έχει τα αντίθετα αποτελέσματα.
Αυτό που πρέπει να κάνουμε είναι να ασκούμε το καναρίνι για να μπορεί να αποσπά ασβέστιο απο τα κόκκαλα και παράλληλα να παράγει. Μπορούμε να το πετύχουμε δίνοντάς του μεγάλες και μικρές ποσότητες ασβεστίου σε μιά δίετα. Ετσι ο μεταβολισμός του καναρινιού αποκτά την ικανότητα να μετακινεί ασβέστιο και προς τις δύο κατευθύνσεις πολύ γρήγορα χωρίς να επηρεάζεται.
Αντιλαμβάνεστε πόσο σημαντική πρέπει να είναι η ποιότητα του ασβεστίου. Μπορείτε να το εφοδιαστείτε και σε στερεή και σε υγρή μορφή απο τα καταστήματα ωδικών.




ΦΩΣΦΟΡΟΣ
Ο Φώσφορος χρειάζεται για πολλές χημικές αντιδράσεις στο σώμα. Χρειάζεται γισύνθετη βοήθεια που κανονίζει τη σωστή κατονομή ενέργειας στο σώμα του καναρινιού. Μετά το ασβέστιο είναι το δεύτερο πιο σημαντικό μεταλλικό στοιχείο στον οργανισμό. Αποτελεί το 1% του βάρους του σώματος. Μαζί με το ασβέστιο αποτελεί, με την μορφή του φωσφορικού ασβεστίου, δομικό στοιχείο των οστών. Βοηθάει στο μεταβολισμό τόσο των λιπαρών οξέων όσο και των υδατανθράκων και εφοδιάζει με ενέργεια τον οργανισμό του καναρινιού. Εμπλέκεται σχεδόν σε όλες τις λειτουργίες του οργανισμού και είναι μέρος του γενετικού κώδικα των κυττάρων. Είναι ενα μαλακό, μή μεταλλικό στοιχείο που βρίσκεται στο αίμα, στα υγρά γύρω και μέσα στα κύτταρα, και σε διάφορα όργανα όπως η καρδιά, τα νεφρά, ο εγκέφαλος και οι μύες.
Προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες, βοηθάει άλλα θρεπτικά συστατικά, ορμόνες και χημικά στη σωστή λειτουργία τους. Χρειάζεται για τη σωστή νευρική και νεφρική λειτουργία Πάντα πρέπει να υπάρχει σωστή ισορροπία μεταξύ ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου. Εαν η μεταξύ τουε σχέση διαταραχθεί αυτό επηρεάζει το σώμα. Μπορούμε να το βρούμε, οπως το ασβέστιο, στα όστρακα, στο σουπιοκόκκαλο και στις πράσινες τροφές Επίσης στα σπαράγγια, στα δημητριακά, στο καλαμπόκι, στο σκόρδο, στα καρύδια, στο σουσάμι, στα αυγά. Η έλλειψή του παρατηρείται σπάνια και έχει να κάνει, σε συνδυασμό με το ασβέστιο, το μαγνήσιο και τη βιταμίνη
D, με τη πρόκληση ραχιτισμού στα καναρίνια και παράλληλα, όπως αναφέραμε παραπάνω, στη μείωση της παραγωγής αυγών απο τα θηλυκά. Επίσης δημιουργούνται εύθραυστα, μαλακά κόκκαλα, πόνοι στα κόκκαλα, ακανόνιστη αναπνοή, ευαισθησία στο δέρμα, αστάθεια, αδυναμία, τρέμουλο, απώλεια βάρους
ΜΑΓΝΗΣΙΟ
Το Μαγνήσιο είναι ενα άσπρο μέταλλο που βρίσκεται στη φύση. Περισσότερη απο τη μισή ποσότητα που υπάρχει στο σώμα του καναρινιού τη βρίσκουμε στα κόκκαλα και την υπόλοιπη στα κύτταρα, τους μύες και το αίμα. Είναι ζωτικός καταλύτης στη λειτουργία των ενζύμων και ειδικά αυτών που παράγουν ενέργεια. Επίσης βοηθάει στην απορρόφηση του ασβεστίου και του καλλίου. Μαζί με το ασβέστιο και το φώσφορο αποτελεί δομικό στοιχείο των οστών και παράλληλα δομικό στοιχείο των μυικών κυττάρων. Βοηθάει στο μεταβολισμό των υδατανθράκων. Μαζί με τη βιταμίνη B6 βοηθάει στη μείωση και διάλυση του φωσφορικού ασβεστίου στα νεφρά. Βοηθάει στη πρόληψη της οστεοπόρωσης, καρδειαγγειακών ασθενειών και μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης. Ρυθμίζει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος του καναρινιού και η έλλειψή του οδηγεί στο σταμάτημα της ανάπτυξης του καναρινιού ή στην επιβράδυνση της ανάπτυξης και πολλές φορές στο θάνατο. Παράλληλα όπως αναφέρθηκε και παραπάνω, σε συνδυασμό με το ασβέστιο, το φώσφορο και τη βιταμίνη D, μειώνεται η παραγωγή των αυγών ή παράγονται αυγά με πολύ λεπτό κέλυφος
Μπορούμε να το βρούμε στα μήλα, στα βερύκοκα, στη πανάνα, στο σκόρδο, το γκρέιπφρουτ, το λεμόνι, στο μίλλετ, στα πράσινα φύλλα λαχανικών, στο σουσάμι, στα ροδάκινα, στα καρύδια. Επίσης στο χαμομήλι, τη μέντα, το αντίδι, το λυκίσκο. Είναι προτιμότερο να λαμβάνεται σε συνδυασμό με ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνες Β και βιταμίνη Ε.
ΚΑΛΙΟ - ΧΛΩΡΙΟ - ΝΑΤΡΙΟ - ΙΩΔΙΟ
Είναι ανόργανα στοιχεία αλλά η σημασία τους για τη λειτουργία των κυττάρων μπορούμε να πούμε οτι είναι καθοριστική. Παράλληλα απο την ύπαρξή τους εξαρτάται η νεφρική αλλά και πεπτική λειτουργία. Μπορούμε να τα βρούμε στο σουπιοκόκκαλο και στο αλάτι. Συνιστάται ιδιαίτερη προσοχή στη χρήση του αλατιού. Η διάλυσή του στο νερό και η χορήγησή του με αυτο το τρόπο ΘΑ ΣΚΟΤΩΣΕΙ τα καναρίνια. Αν ποτέ χρειαστεί, ρίξτε πολύ λίγη ποσότητα αλατιού στη τροφή. Γενικά δύσκολα παρατηρείται έλλειψη στον οργανισμό στα συγκεκριμένα στοιχεία. Το Κάλλιο είναι το τρίτο πιο σημαντικό μεταλλικό στοιχείο, δρά σαν ηλεκτρολύτης και το βρίσκουμε στα φρούτα και λαχανικά (μπανάνα, σκόρδο, καρύδια, πατάτες, βερύκοκα, σπανάκι). Το Ιώδιο είναι ζωτικό στοιχείο για τη καλή λειτουργία του θυροειδή.
Επίσης τα παραπάνω στοιχεία μπορούμε να τα βρούμε στο εμπόριο σα συμπλήρωμα διατροφής σε διάφορα σκευάσματα.


Αρθρο του  ΝΙΚΟΛΟΥΔΑΚΗ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ

Πηγη canarybreeder.net

TYCC, Izmir Show 2015!!!

Another successful Show for the TYCC (Turkish Yorkshire canary club) happened last December! The 2015 Izmir TYCC  Show has three "giants" of our Fancy as judges, Mr Oliver Quinn (the man that changed the route of the yorkshire and inspires many many breeders worldwide), Mr George Weeks (the   powerful personality of the English Club) and Mr Alan Doak (a great breeder and very talented judge).Everybody knows that the TYCC Shows are gathering a large number of Breeders and quality birds. The hospitality of the club is fantastic as usual and everybody had great time and enjoyed the show  (5,6 of December 2015). It was very difficult to choose the Best Seven birds. The level of the Turkish breeders is goinng upper and upper every year.The yorkies of  Turkey are more beautiful than ever and we can recognize the influence of Quinn's blood!!!
Special thanks to my friend Mahmut Unler and Rabih Kobtan for their   photos!!!

Στις 5 και 6 του περασμενου Δεκεμβρη πραγματοποιηθηκε η Εκθεση του Τουρκικου Yorkshire Club στην Σμυρνη. Κριτες ηταν τα ιερα τερατα  της Ρατσας ο Oliver Quinn, ο ανθρωπος που εχει αλλαξει την ιστορια των γιορκ, ο ισχυρος ανδρας του Αγγλικου club George Weeks και ο μεγαλος εκτροφεας και ταλαντουχος κριτης Alan Doak.! Ειναι γνωστη η φιλοξενια των γειτονων μας σε τετοιες Εκθεσεις και ο αριθμος των Εκτροφεων και των πουλιων για αλλη μια φορα ηταν μεγαλος. Το επιπεδο των Τουρκων Εκτροφεων γινεται καλυτερο χρονο με το χρονο οπως και τα πουλια τους εχουν παρουσιασει θεαματικη βελτιωση τα τελευταια χρονια.Μπορει καποιος ευκολα να διακρινει την επιρροη του αιματος του Quinn.
Πολλα ευχαριστω στον φιλο μου Mahmut Unler και στον Rabih Kobtan για το φωτογραφικο υλικο.

T.Y.C.C. Club Best 7
1.Ergun Yağizoğlu
2.Tarhan Kardeşler
3.Ragıp Çizmeci
4.Serhat Çetin
5.Ragıp Çizmeci
6.Berker Kaşkar
7.Mehmet karakuş