Simple guide for pairing canaries based on feather type!

Many new breeders are confused about the feather types. We know that you need experience to understand the plummage and a lot of reading. Here you can find a table about the types of feather. It is important to refer for the new breeders that there two types with different words. For example, yellow, hard and the rest of the column means the same and it is the opposite of the other column.

A yellow feather (we are reffering to the type, not to the colour of feather) has three diffferent level, it can be soft, medium or hard. The buff feather has also three levels (soft , medium, hard).


Breeders have the rule that you are pairing one bird with yellow feather with one bird with buff feather. You have to avoid to pair yellow with yellow or buff with buff. This is the half truth. You can read the following table with the normal pairings. You only need experience to recognize the type of the feather. Be patient.

Banding canaries, How to put the rings!

The need of the breeder to identify and recognize his birds for him and for the Shows, leaded him to put rings to his birds.The name of the breeder, the country, the club, the ID number of the bird, the year of breeding are written on  the rings. Canary banding is easy if you follow the instructions. Normally between fifth and sixth day is the ideal period for banding but it depends on the bird.First of all you must put the three front toes in the ring and then try to pass the fourth one until you can catch it and remove it to pass the whole ring. You can also lube the leg with oil or a cream to make banding easier. The photo and the video will help you to understand the banding. I suggest you to check the rings for one or two days just to be sure that the hen allowed this kind of material on her baby's leg. Good luck

Δημιουργια τσοχας για την φωλια των καναρινιων!

Στις μερες μας σχεδον ολοι οσοι αναπαραγουν καναρινια χρησιμοποιουν τσοχα σαν βαση της φωλιας που θα πλεξει η θηλυκια.
Τα πλεονεκτήματα της είναι πολλά το μειονέκτημα ένα. Η τιμή της που είναι στα 80 λεπτά η μια! Σε κάθε φωλιά χρειάζονται δυο τσόχες, μια για να στρώσει η κανάρα την φωλιά και  συνηθως αλλη μια καθαρη που θα χρειαστει σε 15 μερες περιπου.
Η τσόχα θα βοηθήσει να στρώσει η κανάρα πολύ πιο εύκολα την φωλιά από ότι στο πλαστικό καλαθάκι γιατί οι κλωστές δεν γλιστράνε άλλα μένουν εκεί που τις ακουμπάει η καναρα, προυποθεση βεβαια να εχουμε φροντισει να ραψουμε την τσοχα πανω στο καλαθακι . Βεβαια το πιο σημαντικο πλεονεκτημα  ειναι οτι μπορουμε πολυ ευκολα να σηκωσουμε την φωλια για να κανουμε τον καθιερωμενο ελεγχο για τυχον ψειρες που παραμονευουν αυτη την περιοδο. . Στις 12 ήμερες μπορούμε να αφαιρέσουμε το υλικό της φωλιάς μαζί με τις ακαθαρσίες και αφήνουμε μόνο την τσόχα η οποία θα διατηρήσει ζεστά τα μικρά μας και θα τους αφήσει αρκετά περισσότερο χώρο ελεύθερο αφου θα εχουν μεγαλωσει οι νεοσσοι .Καλο θα ηταν μετα απο μερικες μερες να την αντικαταστησουμε με μια καθαρη.

Επειδή όμως η τσοχα που πουλανε στα pet-shop ειναι ακριβή σχετικά , ο φιλος μας Δημητρης Καλαβρος σκεφτηκε  ένα υλικό που την αντικαθιστά σε πολλές περιπτώσεις είναι και το ίδιο ακριβώς υλικό!
Είναι τα φύλλα κοκκοφοίνικα που βάζουν μέσα στα παιδικά στρώματα. Θα πάμε λοιπόν σε ενα μαγαζί που πουλάει- φτιάχνει στρώματα και θα ζητήσουμε αν έχουν ρετάλια απο το υλικό αυτο, θα μας δώσουν όσο θέλουμε, είναι και πάμφθηνο και τα κομμάτια αυτά τα πετάνε!
Θα χρειαστουμε μια παλια τσοχα που θα χρησιμοποιησουμε σαν πατρον και πανω σε αυτη θα κοψουμε την δικη μας. Καλη επιτυχια σε οσους το επιχειρησουν

Easy ways to recognize male/female canaries !

Once canaries reach sexual maturity, it becomes relatively easier to determine their gender. However, sexing canaries should be thought of as a process of weighing more than one piece of evidence, and taking into consideration both visual and behavioral cues will greatly increase one’s accuracy. And I must say, the experts all seem to agree on the one irrefutable sign of gender: if it lays an egg, it’s a hen. Beyond this one certainty, there is always some room for error.

Sexing in the Nest

Those who raise song breed canaries are interested in sexing the young birds just as soon as possible since removing the young males from the presence of their sisters and mothers is thought to allow for better song development. For this reason some song breeders have made a very thorough study of the evidence for determining sex just as early as possible. In fact, if this can be done before the chicks fledge, so much the better. There are probably as many methods for achieving this as there are advocates for an early separation of the genders. The following are two which I have come across, but I cannot vouch for the accuracy of either:

• Line all the unfledged chicks from one nest up on a towel or some other surface they can get a foot hold on, and then observe their behavior. Those chicks which jump or scurry forward are males and those which remain fairly stationary are hens.
  
  
• At banding time, those chicks which have the longest central toe will be males and those whose toes are more even in size will be hens.

Sexing Based on Early Song
Until canaries are fully weaned and caring for themselves (this can be more than a month after hatching), their voices are used pretty much in order to squeakily beg for food or to express such things as surprise, pain, or annoyance with a sibling. But sometime between independence and their nest feather molting time, the first attempts at song occur. This first song is known as sub-song, and has been described as a dreamy trilling sound which the young bird makes with eyes half closed in an almost napping state. The bird is clearly singing and its little throat becomes inflated in a dim reflection of what it looks like when a mature male sings. I have noted that, although this is a step in the development of mature male song, a significant proportion of young hens (as much as about 1/3 in my song canary lines) indulge in behavior which cannot be distinguished from emitting sub-song. They can dreamily trill with the best of them. So although it might serve as an early hint to gender, it cannot be regarded as definitive. It is not until the young males move into the next song learning phase, called plastic song, that song can become a bit more reliable as an indication of gender. With plastic song, the young males begin to incorporate adult phrases and passages into their song, even though the song is still not set. Although plastic song is more reliable when it comes to young canaries of known age, it should be noted that there is no bold line between sub-song and plastic song and that one flows slowly into the other over the course of weeks or even months, and some individual 

birds may remain questionable as to gender for some time. The issue of late blooming males will tend to confuse things on occasion as will the rare hen that develops a fuller song in its first year. In the Western Waterslager Club, the story is often told of a bird that received a good song score at a Belgian contest in the winter and was purchased as a male and imported to the United States; the following spring it laid eggs and raised a fine clutch of babies. Another confusing factor when it comes to song is that hens over a year old will sometimes begin to sing at the plastic song level or even better than that, and this is much more common than the example of the younger import hen above. It seems that this is most likely to occur at times when hormone levels are changing, for example during the molt in late summer and fall.
Sexing by Color Appearance
It must be noted that the following method does not work with many canary breeds. However, it can be quite a useful indication of gender in some song canaries.
Most canary breeds have two feather types owing to a mutation which occurred at some time after the split between the song canary fancy and the type/posture/color fancy occurred. The mutation is one which happened in the second group, and due to its influence most of these breeds have individuals with intensive (also called “yellow” or “hard”) feathers and individuals with non-intensive (also called ”buff” or “soft”) feathers. All intensive birds, regardless of gender, appear to be more brightly colored. According to some authors the wild canary is said to have feathers in between the two extremes, while others claim that all wild canaries have non-intensive feathers. Either way, the feather texture of the wild bird causes a slight amount of dimorphism between the sexes; the effect is that the males seem to be washed with a slightly brighter yellow color while the hens seem to be washed with a slightly paler yellow. In reality the color is the same and what differs is the feather texture. The feather web is slightly wider in the hens and this causes the color to be a bit more diffused on the feather.
Because song breeds have not undergone the intensive mutation that the other canary breeds have, they too can be sexed by the appearance of the brightness of the yellow in their feathers. Obviously the slight difference is seen best on clear yellow birds, since they don’t have any dark pigment to obscure one’s view. If two yellow song canaries in adult feather, coming from the same family line, significantly differ in the brightness of the yellow, that which is paler overall will be the hen. Unfortunately, this method only works on related birds since different strains will be brighter or paler. Since the majority of waterslagers are yellow or have only small dark areas, this method is especially useful for this breed.

Source :  westernwaterslager.com

Σουσαμι, ο θαυματουργος σπορος!

Το σουσάμι – ένα προϊόν που οι αρχαίοι Έλληνες όπως και οι υπόλοιποι λαοί της Μεσογείου χρησιμοποιούσαν στην καθημερινή τους διατροφή – βοηθά στην καταπολέμηση της χοληστερίνης, στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του καταρράκτη και στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Η συμβολή του χαλβά στην αντιμετώπιση της αρτηριοσκλήρυνσης και στη σωστή λειτουργία του ήπατος είναι επίσης ιδιαιτέρως σημαντική. Συνεπώς, προϊόντα με βάση το σουσάμι. όπως είναι το ταχίνι. ο χαλβάς και το παστέλι διαθέτουν εξίσου ευεργετικές ιδιότητες.


Ιδιότητες και ευεργετικές δράσεις των προϊόντων με βάση το σουσάμι:
o Καταπολεμούν την χοληστερίνη
o Ενισχύουν την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
o Προλαμβάνουν τον καταρράκτη
o Βοηθούν στην αντιμετώπιση του διαβήτη
o Καταπολεμούν την υπέρταση
o Συντείνουν στην αντιμετώπιση της αρτηριοσκλήρυνσης
o Συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του ήπατος

Ανά 100 γρ. το σουσάμι περιλαμβάνει:

• 19,8 γρ. πρωτεΐνη
• 52,5 γρ. λίπος
• 15–20 γρ. υδατάνθρακες (εκτός φυτικών ινών)
• 3 γρ. φυτικών ινών
• 1.200 mg ασβεστίου
• 540 mg φωσφόρου
• 10 mg σιδήρου
• Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
• Βιταμίνη Ε

 Πρωτεΐνες
Το σουσάμι αποτελεί φυτικής προέλευσης τρόφιμο, που περιέχει υψηλής βιολογικής αξίας φυτικές πρωτεΐνες καθώς, το σουσάμι είναι πλούσιο σε αμινοξέα όπως η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη, η λευκίνη και η αργινίνη, ενώ είναι σχετικά μικρή η περιεκτικότητά του σε λυσίνη.
Έτσι, όταν συνδυασθεί με τρόφιμα που περιέχουν λυσίνη, όπως τα όσπρια και οι ξηροί καρποί, οι πρωτεΐνες που προκύπτουν είναι υψηλής βιολογικής αξίας και διαθεσιμότητας, καθώς πλησιάζουν τη βιολογική αξία ζωικών πρωτεϊνών, όπως η καζεΐνη.
Γι’ αυτούς τους λόγους το σουσάμι θα μπορούσε με τους κατάλληλους συνδυασμούς τροφίμων να αποτελέσει τρόφιμο εκλογής για ανθρώπους, οι οποίοι αποφεύγουν την κατανάλωση κρέατος και προϊόντων του, όπως είναι οι φυτοφάγοι και όσοι βρίσκονται σε περίοδο παρατεταμένης νηστείας.
Πάντως, σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να θεωρηθεί ότι θα μπορούσε να υποκαταστήσει δια παντός το κρέας και τα ζωικά προϊόντα στη διατροφή.
Λιπίδια
Τα λιπαρά οξέα αποτελούν τα θρεπτικά συστατικά με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα στο σουσάμι.
Στην πλειονότητά τους είναι μονοακόρεστα (45%) και πολυακόρεστα (40%), ενώ τα κορεσμένα κατέχουν το μικρότερο ποσοστό στη σύσταση του τροφίμου (15%).
Η αυξημένη παρουσία πολυακόρεστων λιπαρών οξέων καθιστά το σουσάμι μια ιδιαιτέρως θρεπτική τροφή, καθώς τα συγκεκριμένα οξέα δεν μπορεί να τα συνθέσει ο ανθρώπινος οργανισμός, γι’ αυτό και θεωρείται απαραίτητο να προσλαμβάνονται μέσω της διατροφής.

Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες αποτελούν το θρεπτικό συστατικό με τη μικρότερη αναλογία στο σουσάμι. Αποτελούν το 15%–20% της σύστασης του τροφίμου.
Από αυτούς το μεγαλύτερο μέρος αποτελούν οι φυτικές ίνες (κυρίως κυτταρίνη και ημικυτταρίνη), ενώ περιλαμβάνονται σε ελάχιστες ποσότητες απλά σάκχαρα, όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη.
Βιταμίνες
Στο σουσάμι περιέχονται κυρίως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β2  και νιασίνη (βιταμίνη Β5). Οι βιταμίνες αυτές αποτελούν συνένζυμα πολλών μεταβολικών συστημάτων και διεργασιών, γεγονός που τις καθιστά απαραίτητες για την καλύτερη υγεία του οργανισμού.
Στο σουσάμι και ιδιαιτέρως στο έλαιό του περιέχονται επίσης επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Ε, που έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Μέταλλα και ιχνοστοιχεία
Τα κυριότερα μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο σουσάμι είναι το ασβέστιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο.
Τα συστατικά αυτά αποτελούν πολύ σημαντικά στοιχεία του ανθρώπινου μεταβολισμού όντας απαραίτητα για ποικίλες λειτουργίες, όπως η σύνθεση των οστών και των μυών (ασβέστιο), οι αντιδράσεις μεταβολισμού (ψευδάργυρος) κ.λ.π.
Ιδιαιτέρως το σελήνιο, που περιέχεται σε σημαντικές ποσότητες στο σουσάμι, έχει διαπιστωθεί τα τελευταία χρόνια ότι επίσης διαθέτει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύοντας έτσι από καρδιοπάθειες και καρκίνο (ιδίως τον καρκίνο του προστάτη).
Άλλες ουσίες
Το σουσάμι περιέχει επίσης φυτοχημικές ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, όπως στερόλες (καμπεστερόλη, στιγμαστερόλη, β – σιτοστερόλη κ.α.) και λιγνάνες (σεσαμίνη και σεσαμολίνη). Πολλές μελέτες που έχουν διεξαχθεί με αυτές έχουν δείξει ότι δρουν προστατευτικά στον οργανισμό.

Με τιμή.
Καραμπά Ειρήνη.
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος.

Πηγη  ¨ http://www.newsdiet.gr/

Sesame seeds and their benefits for the breeding season!

Sesame seeds are tiny, flat oval seeds with a nutty taste and a delicate, almost invisible crunch. They come in a host of different colors, depending upon the variety, including white, yellow, black and red.
Sesame seeds are highly valued for their high content of sesame oil, an oil that is very resistant to rancidity. Sesame seeds are the main ingredients in both tahini and the Middle Eastern sweet treat, halvah.
 Not only are sesame seeds an excellent source of copper and a very good source of manganese, but they are also a good source of calcium, magnesium, iron, phosphorus, vitamin B1, zinc, molybdenum, selenium, and dietary fiber. In addition to these important nutrients, sesame seeds contain two unique substances: sesamin and sesamolin. Both of these substances belong to a group of special beneficial fibers called lignans, and have been shown to have a cholesterol-lowering effect in humans, and to prevent high blood pressure and increase vitamin E supplies in animals. Sesamin has also been found to protect the liver from oxidative damage.
 There is a little bit of controversy about sesame seeds and calcium, because there is a substantial difference between the calcium content of hulled versus unhulled sesame seeds. When the hulls remain on the seeds, one tablespoon of sesame seeds will contains about 88 milligrams of calcium. When the hulls are removed, this same tablespoon will contain about 37 milligrams (about 60% less).

Whether purchasing sesame seeds in bulk or in a packaged container, make sure there is no evidence of moisture. Additionally, since they have a high oil content and can become rancid, smell those in bulk bins to ensure that they smell fresh.
Unhulled sesame seeds can be stored in an airtight container in a cool, dry, dark place. Once the seeds are hulled, they are more prone to rancidity, so they should then be stored in the refrigerator or freezer

Source  :  http://www.whfoods.com/