Yorkshire youngsters 2016 from Dario Piccarreta !

Dario Piccarreta's Presentation of yorkshire canaries for the season 2016 and a few details from the breeding !

"My small herd consists of 12 females and 10 males of various colors and varieties, all-year operation a mixture of canary seed, niger, hemp, flax, perilla, dry pastoncino where the period of the cove add boiled eggs, flour chickpeas, peas thawed rask and germinated seeds.
For staining use a pastoncino to 70% and 30% soft dry with 5 grams off orange.
Predelico pair for one color brindle, white to green .In the period of the suit hang the cage from the aviary swoh.
where to hang the broccoli to stimulate to enter."

How to make an amazing Palm Tree for your parrot !

     Make an amazing Palm Tree for your parrot ! ! !

How to make wooden perches for your birds !

Here you can watch an easy way to make wooden perches for your birds!!!

 

How to make sprouted Chia seeds!

An excellent video guide, the easiest way to sprout Chia seeds! Watch it step by step. You can give sprouted Chia seeds straight to your birds or you can add them to your softfood-eggfood!

How to sprout Quinoa seeds!

A great video guide of a famous blogger. Here you can see how you make sprouted Quinoa seeds. A superfood for humans and animals.You can give sprouted seeds straight to your birds or you can add them to your softfood,eggfood. Enjoy it...

Quinoa seeds and their benefits!

Quinoa, often described as a "superfood" or a "supergrain," has become popular among the health conscious, with good reason. Quinoa (pronounced KEEN-wah or ke-NO-ah) is packed with protein, fiber and various vitamins and minerals. It is also gluten-free and is recommended for people who are on a gluten-free diet.
Often used as a substitute for rice, quinoa is commonly considered to be a grain and is usually referred to as such, but is actually a seed.  When cooked, quinoa is soft and fluffy, with a slightly nutty taste. It can also be made into flour, flakes and various foods like pasta and bread.
Quinoa comes from Peru, Bolivia and Chile. It grows in the Andes Mountains, and for millennia it has been a food staple for the native people there.

There are about 120 species of quinoa and 1,800 varieties. Quinoa seeds can be black, red, white, purple, pink, yellow, gray, orange, green or yellow. In the United States, white (traditional) and red (Incan) quinoa are commonly available. While the white variety is more flavorful, the red contains more nutrients.

Nutrient profile

"Quinoa is a good source of protein, fiber, iron, copper, thiamin and vitamin B6," said Kelly Toups, a registered dietician with the Whole Grains Council. It’s also "an excellent source of magnesium, phosphorus, manganese and folate." Toups emphasized that a "'good source' means that one serving provides at least 10 percent of the daily value of that nutrient, while 'excellent source' means that one serving provides at least 20 percent of the daily value of that nutrient."
A 2009 article in the Journal of the Science of Food and Agriculture stated that quinoa’s "unusual composition and exceptional balance" of protein, oil and fat, as well as its minerals, fatty acids, antioxidants and vitamins, make it a highly nutritious food. The article also noted that phytohormones are found in quinoa, unlike many other plant foods. Phytohormones help regulate plant growth. Some types, called phytoestrogens, are being studied as a treatment for menopause symptoms because they sometimes behave like estrogens in the body.
Here are the nutrition facts for quinoa, according to the U.S. Food and Drug Administration, which regulates food labeling through the Nutrition Labeling and Education Act:

Nutrition Facts Quinoa (cooked) Serving size: (3.5 oz / 100 g) Calories 120 *Percent Daily Values (%DV) are based on a 2,000 calorie diet.	Amt per Serving	%DV*		Amt per Serving	%DV*
	Total Fat 2g	3%		Total Carbohydrate 21g	7%
	Cholesterol 0mg	0%		Dietary Fiber 3g	11%
	Sodium 7mg	0%		Sugars 0.9g
	Potassium 172mg	5%		Protein 4g
	Vitamin A	0%		Calcium	1%
	Vitamin C	0%		Manganese	32%
	Copper	10%		Iron	8%

Quinoa health benefits

A complete protein
"Quinoa is most famous for being one of the only plant foods that supplies complete proteins, offering all essential amino acids in a healthy balance," Toups told Live Science. Essential amino acids are ones that the body cannot produce on its own, and complete proteins contain all of them in roughly equal measure. There are nine essential amino acids, listed by the National Institutes of Health as the following: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan and valine. Unlike other grains, quinoa is a particularly good source of lysine, according to the Ohio Agricultural Research and Development Center. Quinoa and other whole grains also contain 25 percent more protein than refined grains, according to Toups.
Anti-inflammatory benefits
Scientists are still working to understand all the implications of chronic inflammation on the body’s health. The Mayo Clinic lists autoimmune disorders like lupus and rheumatoid arthritis, asthma, inflammatory bowel disease and Chrohn’s disease as problems in which chronic inflammation plays a role. Less obvious disorders influenced by chronic inflammation may include cardiovascular disease and cancer.
Quinoa and other whole grains may help decrease the risk of this dangerous inflammation, according to Toups. They "help promote healthy gut microbes (the friendly bacteria in the gut), which is important for preventing obesity, inflammation and disease." World’s Healthiest Foods notes that quinoa is known to contain many anti-inflammatory nutrients, including phenolic acids, cell wall polysaccharides and vitamin E family nutrients such as gamma-tocopherol.


Source : http://www.livescience.com/

Chia seeds and their benefits !

Chia seeds have been a staple in Mayan and Aztec diets for centuries. Today, they draw the interest of many people for their health benefits and uses in cooking. It turns out chia seeds are a rich source of nutrients and antioxidants.
 Chia seeds have become one of the most popular superfoods  in the health community. They are easy to digest when prepared properly, and are a very versatile ingredient that adds easily to recipes.
The chia seed is nutrient dense and packs a punch of energy boosting power. Not only that, but recent research has found that the chia seed benefits are even greater than we realized.
 Aztec warriors ate chia seeds to give them high energy and endurance.  They said just 1 spoonful of chia could sustain them for 24 hours.  Chia means “strength” in the Mayan language, and they were known as “runners food” because runners and warriors would use them as fuel while running long distances or during battle.

Omega-3 Fatty Acids

Chia seeds are rich in polyunsaturated fats, especially omega-3 fatty acids. Chia seeds' lipid profile is composed of 60 percent omega-3s, making them one of the richest plant-based sources of these fatty acids -- specifically, of alpha-linolenic acid, or ALA. The omega-3s in chia seeds can help reduce inflammation, enhance cognitive performance and reduce high cholesterol.

Fiber

Fiber is associated with reducing inflammation, lowering cholesterol and regulating bowel function. Chia seeds are an excellent source of fiber, with a whopping 10 grams in only 2 tablespoons. That is one-third of the daily recommended intake of fiber per day.

Antioxidants

Chia seeds are rich in antioxidants that help protect the body from free radicals, aging and cancer. The high antioxidant profile also helps them have a long shelf life. They last almost two years without refrigeration.

Minerals

Two tablespoons of chia seeds contain 18 percent of the DRI for calcium, 35 percent for phosphorus, 24 percent for magnesium and about 50 percent for manganese. These nutrients help you prevent hypertension and maintain a healthy weight, and are important for energy metabolism and a part of DNA synthesis.

Satiety

Satiety is the feeling of being full and satisfied, which helps lower food cravings between meals. The combination of protein, fiber and the gelling action of chia seeds when mixed with liquids all contribute to their satiating effects.

Gluten-Free

Chia seeds contain no gluten or grains. Therefore, all of the nutritional benefits of chia seeds can be obtained on a gluten-free diet.

Egg Replacer

The outer layer of chia seeds swells when mixed with liquids to form a gel. This can used in place of eggs to lower cholesterol and increase the nutrient content of foods and baked goods. To make the egg replacement, mix 1 tablespoon of chia seeds with 3 tablespoons of water and let sit for 15 minutes.

Can Be Digested Whole

Unlike flaxseeds, which are also high in omega-3 fatty acids, fiber and minerals, chia seeds do not need to be ground in order to obtain their nutrient or egg- replacement benefits.

Dyslipidemia

A study published in the "British Journal of Nutrition" showed that chia seeds as a dietary fat source can lower triglycerides and cholesterol levels while increasing HDL or "good" cholesterol. The study also found that when substituting chia seeds for other fat sources, such as corn oil, the ALA was able to prevent high triglyceride levels and reduce central obesity.

Blood Sugar Regulation

Chia seeds can play an important role in regulating insulin levels. They can reduce insulin resistance and decrease abnormally high levels of insulin in the blood.

Article of  Jen Hathwell
Source :  http://healthyeating.sfgate.com
              http://draxe.com

Κινοα,ενας εξαιρετικος σπορος !

Τι είναι η κινόα

Η κινόα είναι ο αποξηραμένος σπόρος του συνονόματου θάμνου, του γένους των χηνοποδιδών. Η επιστημονική του ονομασία είναι Chenopodium quinoa, ανήκει στα ψευτοδημητριακά (μοιάζει με δημητριακό) και προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Υπάρχει σε πολλά χρώματα όπως άσπρο, κόκκινο, μαύρο και μπλε. Είναι εύπεπτη τροφή και χρησιμοποιείται ευρέως σε συνταγές μαγειρικής.

Ιστορική αναδρομή

Ο καρπός της κινόα, ενός φυτού που καλλιεργείται ψηλά στις Άνδεις, έχει εξαιρετική διατροφική αξία και πλησιάζει όλο και περισσότερο το δυτικό τραπέζι. Γνωστή ως «τσισάγια μάμα» ή «μητέρα όλων των δημητριακών», η κινόα ήταν τόσο σημαντική για τους Ίνκας, ώστε η πρώτη σπορά του έτους γινόταν συνήθως από τον αυτοκράτορα, χρησιμοποιώντας ειδικά εργαλεία από χρυσό. Οι Ισπανοί κατακτητές αρχικά περιφρόνησαν την κινόα. Αργότερα απαγόρευσαν την καλλιέργειά της, επειδή οι σπόροι χρησιμοποιούνταν σε «παγανιστικές τελετές» και ανάγκασαν τους αυτόχθονες να καλλιεργούν σιτηρά στη θέση της.

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά

Η κινόα είναι μία πλήρες τροφή, μιας και αποτελείται από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά. Μία πολύ σημαντική λεπτομέρεια είναι πως η πρωτεΐνη που μας προσφέρει είναι πλήρης. Δηλαδή, προσφέρει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα (συνολικά τα απαραίτητα αμινοξέα, δηλαδή αυτά που δεν συνθέτει ο οργανισμός κι έτσι πρέπει να τα παίρνουμε από την διατροφή είναι 9). Επίσης περιέχει ποικιλία βιταμινών όπως Β1, Β2, Β3, Β6, Β9 και είναι πλούσια σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο, χαλκό και φώσφορο. Επιπλέον, περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά, φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό. Δεν περιέχει γλουτένη και χωνεύεται εύκολα.

Θρεπτικά συστατικά	Ποσότητα
Κεκορεσμένα Λιπαρά	0,59g
Μονοακόρεστα Λιπαρά	1,535mg
Πολυακόρεστα Λιπαρά	2,347mg
Υδατάνθρακες	69g
Φυτικές ίνες	6g
Πρωτεΐνες	13g
Φαινυλαλανίνη	537mg
Λευκίνη	786mg
Μεθειονίνη	262mg
Λυσίνη	734mg
Ισολευκίνη	472mg
Βαλίνη	589mg
Θρεονίνη	459mg
Τρυπτοφάνη	140mg
Ιστιδίνη	314mg
Βιταμίνη Β1	0,198mg
Βιταμίνη Β2	0,396mg
Νιασίνη	2,93mg
Βιταμίνη Β6	0,223mg
Φολλικό Οξύ	49mcg
Παντοθενικό οξύ	1,047mcg
Ασβέστιο	60mg
Σίδηρος	9,25mg
Φώσφορος	210mg
Μαγνήσιο	410mg
Κάλιο	740mg
Νάτριο	21mg
Ψευδάργυρος	3,3mg
Χαλκός	0,82mg
Μαγγάνιο	2,26mg

Πώς μαγειρεύεται

Αν κανείς θέλει να τη μαγειρέψει, θα πρέπει πρώτα να την βρέξει με καυτό νερό για πέντε λεπτά και μετά να την ξεπλύνει καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Το ξέπλυμα είναι απαραίτητο, γιατί η φλούδα της περιέχει ένα πικρό συστατικό, που μπορεί να πικρίζει –δεν είναι ωστόσο επικίνδυνο. Βράζεται σε διπλάσια ποσότητα νερού σε σχέση με την ποσότητα της κινόας που έχετε επιλέξει, σε χαμηλή φωτιά, για περίπου 15 λεπτά. Ενώ βράζει οι κόκκοι σιγά-σιγά ανοίγουν και απορροφούν το νερό. Χάρη στη λεπτή της γεύση μπορεί να συνδυαστεί με αμέτρητα συστατικά σε κύρια πιάτα, σούπες και σαλάτες και υποκαθιστά οποιοδήποτε δημητριακό ή ρύζι στις ανάλογες συνταγές για παράδειγμα να το χρησιμοποιήσετε για γέμιση σε ντολμάδες, ή να το φάτε αντί για ψωμί.

Οφέλη για την υγεία

Η κινόα, λόγω της περιεκτικότητάς της σε πρωτεΐνη, αποτελεί μία εξαιρετική τροφή για τους χορτοφάγους, καθώς τους βοηθάει να προσλάβουν τις απαραίτητες για το σώμα πρωτεΐνες. Επίσης, ανεβάζει τον αιματοκρίτη, αφού η μεγάλη περιεκτικότητά της σε χαλκό βοηθάει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, στην καλή τροφοδότηση του εγκεφάλου με αίμα και έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των ιστών και την επισκευή τους, αφού είναι ιδιαίτερα πλούσια στο αμινοξύ λυσίνη. Ο ψευδάργυρος που περιέχει, δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθάει στην παραγωγή της ινσουλίνης. Επειδή η κινόα είναι μια πολύ καλή πηγή μαγγανίου, μαγνησίου, φυλλικού οξέος, και φωσφόρου, μπορεί να ανακουφίσει τα άτομα που πάσχουν από ημικρανίες. Επίσης, η κατανάλωσή της βοηθάει στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2 και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τέλος, είναι μία τροφή εξαιρετικά αφομοιώσιμη από ανθρώπους με δυσανεξία στη γλουτένη μιας και δεν περιέχει καθόλου.


Γράφει η Χαρτερού Ειρήνη, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Πηγή: www.mednutrition.gr

Σποροι Chia, το superfood στην διατροφη του ανθρωπου και των πτηνων μας!

Για πολλά χρόνια παλιότερα, σε χώρες της Λατινική Αμερικής, εξήραν τους σπόρους chia για τις θρεπτικές τους ιδιότητες, ειδικά για εξαιρετικά δραστήριους ανθρώπους. Ίσως ήρθε η ώρα λοιπόν, να λάβουμε αυτόν τον καρπό σοβαρά υπόψη μας και σήμερα.

Πριν πολλά χρόνια, οι σπόροι chia ήταν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής των Αζτέκων και των Μάγια στη Λατινικής Αμερική και βασική τροφή του στρατού των Αζτέκων, ενώ επίσης χρησιμοποιούνταν και για ιατρικούς λόγους. Για πολλά χρόνια, οι άνθρωποι εξήραν τους σπόρους chia για τις θρεπτικές τους ιδιότητες, ειδικά για εξαιρετικά δραστήριους ανθρώπους. Ίσως ήρθε η ώρα λοιπόν, να λάβουμε αυτόν τον καρπό σοβαρά υπόψη μας.
Το ανθοφόρο φυτό chia, ανήκει στην οικογένεια της μέντας και ευδοκιμεί στο κεντρικό και νότιο Μεξικό και τη Γουατεμάλα. Υπάρχουν στοιχεία που αποδεικνύουν ότι καλλιεργούνταν από τους Αζτέκους κατά την προ Κολομβιανή εποχή και πως ήταν τόσο σημαντικό, όσο και το καλαμπόκι, στην καλλιέργεια τροφίμων. Είναι ακόμη δημοφιλές στο Μεξικό και τη Γουατεμάλα, ενώ οι σπόροι του συχνά αλέθονται, είτε χρησιμοποιούνται ολόκληροι για θρεπτικά ποτά και για τον εμπλουτισμό διατροφικών προϊόντων.
Αυτοί οι μικροί σπόροι, αποτελούν μια πραγματική υπερτροφή με πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (α-λινολενικό οξύ). Από τα λιπαρά τους, το 60% είναι ω-3, το 15% ω-6, το 5% ω-9 και το 20%, κορεσμένο λίπος.
Μόλις 1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia, περιέχει 5 γρ. φυτικών ινών, 3 γρ. πρωτεΐνης, 2282 mg ωμέγα 3 και 752 mg ωμέγα-6 λιπαρά οξέα! Επίσης, οι «θαυματουργοί» αυτοί σπόροι έχουν 15 φορές περισσότερο μαγνήσιο από το μπρόκολο, τρεις φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, έξι φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα και δύο φορές περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες.
Σήμερα, οι σπόροι chia καλλιεργούνται για εμπορικούς σκοπούς στο Μεξικό και στη Βολιβία, την Αργεντινή, τον Ισημερινό, την Αυστραλία και τη Γουατεμάλα. Το 2008, η Αυστραλία ήταν η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα chia στον κόσμο.
 Οι σπόροι chia διατίθενται σε διάφορες ποικιλίες και μπορούν να καταναλωθούν ωμοί, ψητοί, αλεσμένοι ή αναμεμειγμένοι με νερό. Επίσης, είναι ιδανικό προϊόν για τον εμπλουτισμό διάφορων διατροφικών προϊόντων όπως οι παιδικές τροφές, τα μπισκότα, το γιαούρτι, οι σάλτσες, κ.λπ. Το ζελέ chia μπορεί να αναμιχθεί με λεμόνι και κάποιο γλυκαντικό για την παρασκευή του «chia fresca», ενός δημοφιλούς ποτού στο Μεξικό.
Δείτε μερικά σημαντικά οφέλη τους για την υγεία μας…
Βελτιώνουν τη χοληστερόλη ορού και την υγεία της καρδιάς
Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και α-λινολενικό οξύ, καθώς επίσης και σε φυτικές ίνες, αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, αυξάνουν τα επίπεδα HDL (καλής χοληστερόλης), ενώ μειώνουν την LDL (κακή χοληστερόλη) και τα τριγλυκερίδια. Τα φυσικά αντιοξειδωτικά των chia, τους δίνουν ένα τεράστιο πλεονέκτημα έναντι όλων των άλλων πηγών ωμέγα 3 λιπαρών οξέων. Επίσης, η βελτίωση της χοληστερόλης του ορού βοηθά στην υγεία της καρδιάς, καθώς η κακή χοληστερόλη αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Οι σπόροι chia είναι επίσης πλούσιοι σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Οι πρώτες έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Όταν αναμιγνύονται με νερό, οι διαλυτές ίνες στους σπόρους chia σχηματίζουν έναν τύπο ζελέ, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό στη μαγειρική και ως εναλλακτική λύση λαδιού στο ψήσιμο. Χρησιμοποιήστε το σε συνδυασμό με λάδι, βούτυρο ή μαργαρίνη, για να μειώσετε τα επιβλαβή επίπεδα λίπους στη διατροφή και να αυξήσετε τις φυτικές ίνες και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
 Ενισχύουν τα επίπεδα ενέργειας
 Οι Αζτέκοι, κατανάλωναν σπόρους chia και τους αποκαλούσαν ως «η τροφή του τρεξίματος», λόγω του ότι δίνουν ενέργεια και επίσης διαθέτουν υδρόφιλες ιδιότητες που βοηθούν στην ρύθμιση των ηλεκτρολυτών. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες στους σπόρους chia, σπάνε σιγά-σιγά, διατηρώντας τα επίπεδα ενέργειας για τη βελτίωση της δύναμης και της αντοχής. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ενισχύουν επίσης την πνευματική ενέργεια και διάθεση.
Βελτιώνουν τα συμπτώματα του διαβήτη
Ο γλυκαιμικός δείκτης των σπόρων chia, είναι πολύ χαμηλός κι έτσι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα δε φτάνουν στα ύψη, όπως με τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Επιπλέον, επειδή τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα παραμένουν πιο σταθερά, η λαχτάρα για τροφές πλούσιες σε ζάχαρη μειώνεται. Η πρωτεΐνη, οι φυτικές ίνες και οι σύνθετοι υδατάνθρακες στους σπόρους chia, επιβραδύνουν την πέψη και ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, με αποτέλεσμα να μας δημιουργούν το αίσθημα πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Βοηθούν στην απώλεια βάρους
Οι σπόροι chia περιέχουν τόσο διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Οι διαλυτές φυτικές ίνες απορροφούν το νερό και διαστέλλονται για να σχηματίσουν έναν τύπο ζελέ, που δημιουργεί το αίσθημα της πληρότητας κι έτσι μας βοηθά να καταναλώνουμε λιγότερες θερμίδες. Οι ίνες και η πρωτεΐνη, επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης κι έτσι η πείνα δεν ενεργοποιείται τόσο γρήγορα, όσο με τα σάκχαρα, το άμυλο και άλλους απλούς υδατάνθρακες. Η αδιάλυτη ίνα, η οποία δεν χωνεύεται, βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και πεπτικών διαταραχών.
 Μειώνουν τη φλεγμονή
Τα υψηλά επίπεδα των απαραίτητων λιπαρών οξέων που περιέχουν οι σπόροι chia, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, βοηθώντας στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών και τη μείωση της c αντιδρώσας πρωτεΐνης, ενός δείκτη φλεγμονής. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μειώνουν τη δυσκαμψία και τον πόνο. Μελέτες έχουν δείξει ότι η μειωμένη φλεγμονή μειώνει τον κίνδυνο για καρδιακή νόσο, αρθρίτιδα και ορισμένους τύπους καρκίνου.

 Πόπη Αθανασοπούλου

Πηγη ¨ www.clickatlife.gr

Οδηγος ζευγαρωματος καναρινιων βασει του τυπου φτερωματος!

Πολλοι νεοι εκτροφεις ειναι μπερδεμενοι σε ενα απο τα μεγαλυτερα κεφαλαια στην εκτροφη, το φτερωμα. Στον παρακατω πινακα θα δειτε τους δυο τυπους φτερωματος με 5 διαφορετικες ονομασιες τους το καθενα αναλογα με την ρατσα Δηλαδη το φτερωμα yellow  (και δεν αναφερομαστε στο χρωμα) σημαινει ακριβως το ιδιο με το φτερωμα hard,non  frosted  κτλ και ειναι ακριβως το αντιθετο με το φτερωμα buff (η soft , η non intensive  κτλ).
Ειτε ενα φτερο ειναι yellow  ειτε  buff διακρινεται σε 3 κατηγοριες αναλογως ποσο σκληρο η μαλακο ειναι. Δηλαδη εχουμε σκληρο ,μεσαιο και μαλακο yellow φτερο και αντιστοιχως σκληρο, μεσαιο και μαλακο buff φτερωμα.
Οι εκτροφεις ακολουθουν σαν κανονα οτι παντα ζευγαρωνουμε πουλια αντιθετου φτερωματος ενω πουλια με ιδιο τυπο φτερωματος δεν ειναι αποδεκτο να τα ζευγαρωνουμε γιατι δημιοργουνται προβληματα. Η αληθεια ειναι οτι μπορει να γινει ζευγαρωμα yellow με yellow  η  buff με buff αναλογως το ποσο σκληρο η μαλακο ειναι το φτερωμα. Παρακατω θα δειτε στον Πινακα τα αποδεκτα ζευγαρωματα. Το μονο που χρειαζεστε ειναι εμπειρια στο αναγνωριζετε τον τυπο φτερωματος.

Simple guide for pairing canaries based on feather type!

Many new breeders are confused about the feather types. We know that you need experience to understand the plummage and a lot of reading. Here you can find a table about the types of feather. It is important to refer for the new breeders that there two types with different words. For example, yellow, hard and the rest of the column means the same and it is the opposite of the other column.

A yellow feather (we are reffering to the type, not to the colour of feather) has three diffferent level, it can be soft, medium or hard. The buff feather has also three levels (soft , medium, hard).


Breeders have the rule that you are pairing one bird with yellow feather with one bird with buff feather. You have to avoid to pair yellow with yellow or buff with buff. This is the half truth. You can read the following table with the normal pairings. You only need experience to recognize the type of the feather. Be patient.

Banding canaries, How to put the rings!

The need of the breeder to identify and recognize his birds for him and for the Shows, leaded him to put rings to his birds.The name of the breeder, the country, the club, the ID number of the bird, the year of breeding are written on  the rings. Canary banding is easy if you follow the instructions. Normally between fifth and sixth day is the ideal period for banding but it depends on the bird.First of all you must put the three front toes in the ring and then try to pass the fourth one until you can catch it and remove it to pass the whole ring. You can also lube the leg with oil or a cream to make banding easier. The photo and the video will help you to understand the banding. I suggest you to check the rings for one or two days just to be sure that the hen allowed this kind of material on her baby's leg. Good luck

Δημιουργια τσοχας για την φωλια των καναρινιων!

Στις μερες μας σχεδον ολοι οσοι αναπαραγουν καναρινια χρησιμοποιουν τσοχα σαν βαση της φωλιας που θα πλεξει η θηλυκια.
Τα πλεονεκτήματα της είναι πολλά το μειονέκτημα ένα. Η τιμή της που είναι στα 80 λεπτά η μια! Σε κάθε φωλιά χρειάζονται δυο τσόχες, μια για να στρώσει η κανάρα την φωλιά και  συνηθως αλλη μια καθαρη που θα χρειαστει σε 15 μερες περιπου.
Η τσόχα θα βοηθήσει να στρώσει η κανάρα πολύ πιο εύκολα την φωλιά από ότι στο πλαστικό καλαθάκι γιατί οι κλωστές δεν γλιστράνε άλλα μένουν εκεί που τις ακουμπάει η καναρα, προυποθεση βεβαια να εχουμε φροντισει να ραψουμε την τσοχα πανω στο καλαθακι . Βεβαια το πιο σημαντικο πλεονεκτημα  ειναι οτι μπορουμε πολυ ευκολα να σηκωσουμε την φωλια για να κανουμε τον καθιερωμενο ελεγχο για τυχον ψειρες που παραμονευουν αυτη την περιοδο. . Στις 12 ήμερες μπορούμε να αφαιρέσουμε το υλικό της φωλιάς μαζί με τις ακαθαρσίες και αφήνουμε μόνο την τσόχα η οποία θα διατηρήσει ζεστά τα μικρά μας και θα τους αφήσει αρκετά περισσότερο χώρο ελεύθερο αφου θα εχουν μεγαλωσει οι νεοσσοι .Καλο θα ηταν μετα απο μερικες μερες να την αντικαταστησουμε με μια καθαρη.

Επειδή όμως η τσοχα που πουλανε στα pet-shop ειναι ακριβή σχετικά , ο φιλος μας Δημητρης Καλαβρος σκεφτηκε  ένα υλικό που την αντικαθιστά σε πολλές περιπτώσεις είναι και το ίδιο ακριβώς υλικό!
Είναι τα φύλλα κοκκοφοίνικα που βάζουν μέσα στα παιδικά στρώματα. Θα πάμε λοιπόν σε ενα μαγαζί που πουλάει- φτιάχνει στρώματα και θα ζητήσουμε αν έχουν ρετάλια απο το υλικό αυτο, θα μας δώσουν όσο θέλουμε, είναι και πάμφθηνο και τα κομμάτια αυτά τα πετάνε!
Θα χρειαστουμε μια παλια τσοχα που θα χρησιμοποιησουμε σαν πατρον και πανω σε αυτη θα κοψουμε την δικη μας. Καλη επιτυχια σε οσους το επιχειρησουν

Easy ways to recognize male/female canaries !

Once canaries reach sexual maturity, it becomes relatively easier to determine their gender. However, sexing canaries should be thought of as a process of weighing more than one piece of evidence, and taking into consideration both visual and behavioral cues will greatly increase one’s accuracy. And I must say, the experts all seem to agree on the one irrefutable sign of gender: if it lays an egg, it’s a hen. Beyond this one certainty, there is always some room for error.

Sexing in the Nest

Those who raise song breed canaries are interested in sexing the young birds just as soon as possible since removing the young males from the presence of their sisters and mothers is thought to allow for better song development. For this reason some song breeders have made a very thorough study of the evidence for determining sex just as early as possible. In fact, if this can be done before the chicks fledge, so much the better. There are probably as many methods for achieving this as there are advocates for an early separation of the genders. The following are two which I have come across, but I cannot vouch for the accuracy of either:

• Line all the unfledged chicks from one nest up on a towel or some other surface they can get a foot hold on, and then observe their behavior. Those chicks which jump or scurry forward are males and those which remain fairly stationary are hens.
  
  
• At banding time, those chicks which have the longest central toe will be males and those whose toes are more even in size will be hens.

Sexing Based on Early Song
Until canaries are fully weaned and caring for themselves (this can be more than a month after hatching), their voices are used pretty much in order to squeakily beg for food or to express such things as surprise, pain, or annoyance with a sibling. But sometime between independence and their nest feather molting time, the first attempts at song occur. This first song is known as sub-song, and has been described as a dreamy trilling sound which the young bird makes with eyes half closed in an almost napping state. The bird is clearly singing and its little throat becomes inflated in a dim reflection of what it looks like when a mature male sings. I have noted that, although this is a step in the development of mature male song, a significant proportion of young hens (as much as about 1/3 in my song canary lines) indulge in behavior which cannot be distinguished from emitting sub-song. They can dreamily trill with the best of them. So although it might serve as an early hint to gender, it cannot be regarded as definitive. It is not until the young males move into the next song learning phase, called plastic song, that song can become a bit more reliable as an indication of gender. With plastic song, the young males begin to incorporate adult phrases and passages into their song, even though the song is still not set. Although plastic song is more reliable when it comes to young canaries of known age, it should be noted that there is no bold line between sub-song and plastic song and that one flows slowly into the other over the course of weeks or even months, and some individual 

birds may remain questionable as to gender for some time. The issue of late blooming males will tend to confuse things on occasion as will the rare hen that develops a fuller song in its first year. In the Western Waterslager Club, the story is often told of a bird that received a good song score at a Belgian contest in the winter and was purchased as a male and imported to the United States; the following spring it laid eggs and raised a fine clutch of babies. Another confusing factor when it comes to song is that hens over a year old will sometimes begin to sing at the plastic song level or even better than that, and this is much more common than the example of the younger import hen above. It seems that this is most likely to occur at times when hormone levels are changing, for example during the molt in late summer and fall.
Sexing by Color Appearance
It must be noted that the following method does not work with many canary breeds. However, it can be quite a useful indication of gender in some song canaries.
Most canary breeds have two feather types owing to a mutation which occurred at some time after the split between the song canary fancy and the type/posture/color fancy occurred. The mutation is one which happened in the second group, and due to its influence most of these breeds have individuals with intensive (also called “yellow” or “hard”) feathers and individuals with non-intensive (also called ”buff” or “soft”) feathers. All intensive birds, regardless of gender, appear to be more brightly colored. According to some authors the wild canary is said to have feathers in between the two extremes, while others claim that all wild canaries have non-intensive feathers. Either way, the feather texture of the wild bird causes a slight amount of dimorphism between the sexes; the effect is that the males seem to be washed with a slightly brighter yellow color while the hens seem to be washed with a slightly paler yellow. In reality the color is the same and what differs is the feather texture. The feather web is slightly wider in the hens and this causes the color to be a bit more diffused on the feather.
Because song breeds have not undergone the intensive mutation that the other canary breeds have, they too can be sexed by the appearance of the brightness of the yellow in their feathers. Obviously the slight difference is seen best on clear yellow birds, since they don’t have any dark pigment to obscure one’s view. If two yellow song canaries in adult feather, coming from the same family line, significantly differ in the brightness of the yellow, that which is paler overall will be the hen. Unfortunately, this method only works on related birds since different strains will be brighter or paler. Since the majority of waterslagers are yellow or have only small dark areas, this method is especially useful for this breed.

Source :  westernwaterslager.com

Σουσαμι, ο θαυματουργος σπορος!

Το σουσάμι – ένα προϊόν που οι αρχαίοι Έλληνες όπως και οι υπόλοιποι λαοί της Μεσογείου χρησιμοποιούσαν στην καθημερινή τους διατροφή – βοηθά στην καταπολέμηση της χοληστερίνης, στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του καταρράκτη και στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Η συμβολή του χαλβά στην αντιμετώπιση της αρτηριοσκλήρυνσης και στη σωστή λειτουργία του ήπατος είναι επίσης ιδιαιτέρως σημαντική. Συνεπώς, προϊόντα με βάση το σουσάμι. όπως είναι το ταχίνι. ο χαλβάς και το παστέλι διαθέτουν εξίσου ευεργετικές ιδιότητες.


Ιδιότητες και ευεργετικές δράσεις των προϊόντων με βάση το σουσάμι:
o Καταπολεμούν την χοληστερίνη
o Ενισχύουν την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
o Προλαμβάνουν τον καταρράκτη
o Βοηθούν στην αντιμετώπιση του διαβήτη
o Καταπολεμούν την υπέρταση
o Συντείνουν στην αντιμετώπιση της αρτηριοσκλήρυνσης
o Συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του ήπατος

Ανά 100 γρ. το σουσάμι περιλαμβάνει:

• 19,8 γρ. πρωτεΐνη
• 52,5 γρ. λίπος
• 15–20 γρ. υδατάνθρακες (εκτός φυτικών ινών)
• 3 γρ. φυτικών ινών
• 1.200 mg ασβεστίου
• 540 mg φωσφόρου
• 10 mg σιδήρου
• Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
• Βιταμίνη Ε

 Πρωτεΐνες
Το σουσάμι αποτελεί φυτικής προέλευσης τρόφιμο, που περιέχει υψηλής βιολογικής αξίας φυτικές πρωτεΐνες καθώς, το σουσάμι είναι πλούσιο σε αμινοξέα όπως η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη, η λευκίνη και η αργινίνη, ενώ είναι σχετικά μικρή η περιεκτικότητά του σε λυσίνη.
Έτσι, όταν συνδυασθεί με τρόφιμα που περιέχουν λυσίνη, όπως τα όσπρια και οι ξηροί καρποί, οι πρωτεΐνες που προκύπτουν είναι υψηλής βιολογικής αξίας και διαθεσιμότητας, καθώς πλησιάζουν τη βιολογική αξία ζωικών πρωτεϊνών, όπως η καζεΐνη.
Γι’ αυτούς τους λόγους το σουσάμι θα μπορούσε με τους κατάλληλους συνδυασμούς τροφίμων να αποτελέσει τρόφιμο εκλογής για ανθρώπους, οι οποίοι αποφεύγουν την κατανάλωση κρέατος και προϊόντων του, όπως είναι οι φυτοφάγοι και όσοι βρίσκονται σε περίοδο παρατεταμένης νηστείας.
Πάντως, σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να θεωρηθεί ότι θα μπορούσε να υποκαταστήσει δια παντός το κρέας και τα ζωικά προϊόντα στη διατροφή.
Λιπίδια
Τα λιπαρά οξέα αποτελούν τα θρεπτικά συστατικά με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα στο σουσάμι.
Στην πλειονότητά τους είναι μονοακόρεστα (45%) και πολυακόρεστα (40%), ενώ τα κορεσμένα κατέχουν το μικρότερο ποσοστό στη σύσταση του τροφίμου (15%).
Η αυξημένη παρουσία πολυακόρεστων λιπαρών οξέων καθιστά το σουσάμι μια ιδιαιτέρως θρεπτική τροφή, καθώς τα συγκεκριμένα οξέα δεν μπορεί να τα συνθέσει ο ανθρώπινος οργανισμός, γι’ αυτό και θεωρείται απαραίτητο να προσλαμβάνονται μέσω της διατροφής.

Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες αποτελούν το θρεπτικό συστατικό με τη μικρότερη αναλογία στο σουσάμι. Αποτελούν το 15%–20% της σύστασης του τροφίμου.
Από αυτούς το μεγαλύτερο μέρος αποτελούν οι φυτικές ίνες (κυρίως κυτταρίνη και ημικυτταρίνη), ενώ περιλαμβάνονται σε ελάχιστες ποσότητες απλά σάκχαρα, όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη.
Βιταμίνες
Στο σουσάμι περιέχονται κυρίως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β2  και νιασίνη (βιταμίνη Β5). Οι βιταμίνες αυτές αποτελούν συνένζυμα πολλών μεταβολικών συστημάτων και διεργασιών, γεγονός που τις καθιστά απαραίτητες για την καλύτερη υγεία του οργανισμού.
Στο σουσάμι και ιδιαιτέρως στο έλαιό του περιέχονται επίσης επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Ε, που έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Μέταλλα και ιχνοστοιχεία
Τα κυριότερα μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο σουσάμι είναι το ασβέστιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο.
Τα συστατικά αυτά αποτελούν πολύ σημαντικά στοιχεία του ανθρώπινου μεταβολισμού όντας απαραίτητα για ποικίλες λειτουργίες, όπως η σύνθεση των οστών και των μυών (ασβέστιο), οι αντιδράσεις μεταβολισμού (ψευδάργυρος) κ.λ.π.
Ιδιαιτέρως το σελήνιο, που περιέχεται σε σημαντικές ποσότητες στο σουσάμι, έχει διαπιστωθεί τα τελευταία χρόνια ότι επίσης διαθέτει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύοντας έτσι από καρδιοπάθειες και καρκίνο (ιδίως τον καρκίνο του προστάτη).
Άλλες ουσίες
Το σουσάμι περιέχει επίσης φυτοχημικές ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, όπως στερόλες (καμπεστερόλη, στιγμαστερόλη, β – σιτοστερόλη κ.α.) και λιγνάνες (σεσαμίνη και σεσαμολίνη). Πολλές μελέτες που έχουν διεξαχθεί με αυτές έχουν δείξει ότι δρουν προστατευτικά στον οργανισμό.

Με τιμή.
Καραμπά Ειρήνη.
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος.

Πηγη  ¨ http://www.newsdiet.gr/

Sesame seeds and their benefits for the breeding season!

Sesame seeds are tiny, flat oval seeds with a nutty taste and a delicate, almost invisible crunch. They come in a host of different colors, depending upon the variety, including white, yellow, black and red.
Sesame seeds are highly valued for their high content of sesame oil, an oil that is very resistant to rancidity. Sesame seeds are the main ingredients in both tahini and the Middle Eastern sweet treat, halvah.
 Not only are sesame seeds an excellent source of copper and a very good source of manganese, but they are also a good source of calcium, magnesium, iron, phosphorus, vitamin B1, zinc, molybdenum, selenium, and dietary fiber. In addition to these important nutrients, sesame seeds contain two unique substances: sesamin and sesamolin. Both of these substances belong to a group of special beneficial fibers called lignans, and have been shown to have a cholesterol-lowering effect in humans, and to prevent high blood pressure and increase vitamin E supplies in animals. Sesamin has also been found to protect the liver from oxidative damage.
 There is a little bit of controversy about sesame seeds and calcium, because there is a substantial difference between the calcium content of hulled versus unhulled sesame seeds. When the hulls remain on the seeds, one tablespoon of sesame seeds will contains about 88 milligrams of calcium. When the hulls are removed, this same tablespoon will contain about 37 milligrams (about 60% less).

Whether purchasing sesame seeds in bulk or in a packaged container, make sure there is no evidence of moisture. Additionally, since they have a high oil content and can become rancid, smell those in bulk bins to ensure that they smell fresh.
Unhulled sesame seeds can be stored in an airtight container in a cool, dry, dark place. Once the seeds are hulled, they are more prone to rancidity, so they should then be stored in the refrigerator or freezer

Source  :  http://www.whfoods.com/

Ηλιοσπορος, ενα υπεροπλο για την αναπαραγωγη των πτηνων!

Οι περισσοτεροι απο εμας εχουν χρησιμοποιησει κατα την προετοιμασια της αναπαραγωγικης περιοδου διαφορα σκευασματα του εμποριου που περιεχουν ενα συνδυασμο βιταμινης Ε και σεληνιου.Ειναι ισως ,μαζι με το ασβεστιο, τα στοιχεια που δεν πρεπει να λειπουν απο το "οπλοστασιο" του εκτροφεα την συγκεκριμενη περιοδο της προετοιμασιας.
Υπαρχει καποια τροφη, καποιος σπορος που να μπορει να μας δωσει τα δυο στοιχεια που αναφεραμε προηγουμενως σς ικανοποιητικη ποσοτητα ωστε να αποφυγουμε την χρηση σκευασματων?
Φυσικα και υπαρχει. Οι σποροι απο τον Ηλιανθο, οι γνωστοι ηλιοσποροι ειναι εξαιρετικα χρησιμοι στην διατροφη του ανθρωπου αλλα και κατα την διαρκεια προετοιμασιας της αναπαραγωγης των πτηνων.Ευτυχως για εμας, τα τελευταια χρονια τους βρισκουμε σε καθαρη μορφη χωρις το κελυφος και γλιτωνουμε την χρονοβορα διαδικασια να τους καθαριζουμε για να τους προσφερουμε.


Οι σποροι του Ηλιανθου είναι πλούσιοι σε ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σε βιταμίνες όπως βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη Β6, φυλλικο οξυ, πολυ πλουσιοι σε καλά λιπαρά όπως είναι τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ περιέχουν και πρωτεΐνη, συγκεκριμενα εχει υπολογιστει οτι τα 100γρ δίνουν 21γρ πρωτεΐνη.
Διαθετουν ισχυρες αντιφλεγμονωδεις ιδιοτητες και αυτο οφειλεται στην μεγαλη περιεκτικοτητα τους σε Ω-6 και Ω-9 λιπαρα οξεα.


 Αυτο που πραγματικα κανει πολυ χρησιμους τους ηλιοσπορους κατα την προετοιμασια της αναπαραγωγικης περιοδου, ειναι οτι υπάρχουν τεράστιες ποσότητες βιταμίνης Ε σε έναν μόλις ηλιόσπορο, κάτι που συνιστά σπάνιο εύρημα στο φυτικό βασίλειο. Ακόμα και σε πολύ μικρότερες ποσότητες απ’ αυτές που περιέχουν οι ηλιόσποροι, η βιταμίνη Ε είναι ένα από τα πιο γρήγορα αντιοξειδωτικά που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Είναι άμεση η ικανότητά της να απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα και γι’ αυτό αποτελεί έναν συμμαχο της καλής υγείας.
 Οι Ηλιοσποροι μειώνουν τη χοληστερίνη, επειδή περιέχουν φυτοστερόλες οι οποίες όπως προκύπτει από πολυάριθμες μελέτες έχουν την τάση να μειώνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερίνης και να αυξανουν την καλη!!!

 Είναι εξαιρετικη πηγή σεληνίου, καθώς μια χούφτα ηλιόσποροι μπορούν να εφοδιάσουν τον ανθρωπινο οργανισμό με το 26% της απαιτούμενης ποσότητας σεληνίου για τις ημερήσιες ανάγκες του . Το στοιχείο αυτό  έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, και αποτελεί  δομικό συστατικό ενός αριθμού σημαντικών ενζύμων. 
 Οι σποροι του Ηλιανθου αποτελουν επισης πολύ καλή πηγή μαγνησίου. Το μαγνήσιο βοηθά στον έλεγχο του νευρικού και μυϊκού τόνου ενω η έλλειψή του σχετίζεται με υπερδραστηριότητα των νεύρων μας προκαλώντας μυϊκές συσπάσεις, ημικρανίες, μυϊκές κράμπες, νευρικότητα και κόπωση.

A mixture of herbs for a better Eggfood!

The last years, all the breeders are trying to find ways to make their eggfood  richer than the normal. The easiest way is to buy some supplements from the pet-shops.Many companies are offering very good products,full of vitamins,calcium, aminoacids ets. I prefer a mix from Herbs directly from the Greek nature that provide the best for my birds. You can find these herbs free in the nature or you can buy them.
The first herb is.....


Nettle
A rich source of antioxidants. Antioxidants are important to protect the body from free radical damage. Vitamins A, C and E in nettle provide a rich source of antioxidants. There is overwhelming research evidence that high levels of antioxidants, consumed daily, protect against cataracts, reduce the risk of cardiovascular disease, cancer and slow the ageing process. Vitamin A is essential for protein digestion, fighting infection and for building the immune system. Vitamin C protects against excessive acidity in the body. Vitamin C is often called the youth vitamin and as we age we require an additional intake. 400 I.U. of vitamin E is the minimum daily level for effective health care. Eating nettles regularly will boost vitamin E intake. Nettle is a good source of vitamin D. Vitamin D is vital for muscular function, the nervous and glandular systems and is of paramount importance in regulating all vitamin and mineral metabolism, including the absorption of calcium. Nettle is a valuable K vitamin provider, essential to good function of the circulatory system, heart, liver, and the process of blood coagulation. Nettle is a supreme herb for its rich mineral content: calcium and magnesium for bone building; potassium that combines with iron to transport oxygen to the cells, and elimination of toxic wastes; phosphorous to stimulate brain cells; chlorine to aid digestion; sulphur to build strong nerves, assist oxygen transportation, and purify blood; copper to protect the lungs from infection; and silica (in a readily absorbable form) an extremely important mineral for cell rejuvenation.

Dandelion
 rich source of  Vitamins A, B1, B2, B3, C, E a great source of Minerals like calcium, chromium, iron, magnesium, manganese, phosphorus, potassium, sodium, selenium, silicon, zinc
We use it as  diuretic, laxative, choleretic, tonic, stomachic, antioxidant, hepatic, alterative, aperient, anti-inflammatory, cholagogue

Oregano
  rich natural source of vitamin K, an important vitamin that is often overlooked ,contains thymol and carvacrol, two oils which have remarkable bacteria-fighting power.Thymol and an acid called rosmarinic are potent antioxidants that oregano offers.Oregano is high in iron, manganese, and other important minerals for health. It is also rich in fiber (the amount is similar to chicory). Fiber is necessary to provide bulk for better elimination and it is a natural source of Omega-3 fatty acids !!!

Verbena
 protect your muscles, reduce inflammation, boost the immune system, calm the stomach, reduce fevers, soothe nerves, and clear up congestion

Thyme
 Antiseptic, antispasmodic, tonic and carminative. Thyme is an excellent source of vitamin C (75% of the daily recommended value), vitamin A (27%), fiber (16 %), riboflavin, iron (27%), copper, and manganese (24%), 11% each in calcium and manganese, and doses of vitamin B6, folate, phosphorus, potassium, and zinc as well.Volatile oils in thyme include carvacolo, borneol, geraniol, and most importantly thymol, with powerful antiseptic and antibacterial properties that have also been shown to have antimicrobial activity against a host of different bacteria and fungi, including Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, E. coli, and the deadly Shigella sonnei

Calendula
contains chemicals, which have been shown in animal studies to speed up wound-healing by several actions that include increasing blood flow to the affected area and promoting the production of collagen proteins. Calendula also possesses anti-septic and anti-inflammatory effects due to its flavonoid content. In mouthwashes and gargles, calendula soothes sore throat or mouth tissue. Calendula  has some anti-infective properties, particularly against fungal infections and against viruses.

Dittany
It has anticonvulsive effect on the humans and it will strengthen the heart muscles and the arteries, thereby reducing the risk of heart attack in humans The tea of Dittany, which is extremely rich in active components work as a wonder during the menstrual cramps as it relieves the pain and eases the stomach. The tea is a must in a girl’s kitchen because the menstrual cramps are a nightmare. Moreover, the herbal tea will provide relief from any gastric problems and other stomach related ailments.

The dittany tea can easily cure cough, the only required it that you have to mix it with honey and cinnamon to see the effect of the tea.

Brewing a cup of dittany tea will help your skin to a great extent as it has anti-aging properties. You can also mitigate the cellulite if you drink the dittany tea on a regular basis. An interesting benefit of drinking the tea is when you are bitten by a snake. The tea has magical effects on the snake bite, which makes it a useful ingredient in a traveler’s bag who loves to explore the world and the nature. The healing properties of the herb are such that it will heal up the wounds and soothes the pain. Furthermore, it is used to induce early abortion and also used to make the childbirth less painful.

The anti-bacterial power of the herb keeps the foreign substance from attacking the body, thereby maintaining a healthy body.

 Mint
 This herb is an excellent source of minerals like potassium, calcium, iron, manganese and magnesium. 100 g fresh herb provides 569 mg of potassium. Potassium is an important component of cell and body fluids that helps control heart rate and blood pressure. Manganese and copper works as co-factors for the antioxidant enzyme, superoxide-dismutase.Further, it is rich in many antioxidant vitamins, including vitamin A, beta carotene, vitamin-C and vitamin E. The leaves of mint also contain many important B-complex vitamins like folates, riboflavin and pyridoxine (vitamin B-6); and the herb is an excellent source of vitamin-K. The mint herb contains no cholesterol; however, it is rich in essential oils, vitamins and dietary fiber, which helps to control blood cholesterol and blood pressure inside the human body.

Basil
 Basil leaves hold many notable plant derived chemical compounds that are known to have disease preventing and health promoting properties. Contains many polyphenolic flavonoids like orientin and vicenin. These compounds were tested in-vitro laboratory for their possible anti-oxidant protection against radiation-induced lipid per-oxidation in mouse liver.Basil leaves compose of several health benefiting essential oils such as eugenol, citronellol, linalool, citral, limonene and terpineol. These compounds are known to have anti-inflammatory and anti-bacterial properties.The herb is very low in calories and contain no cholesterol. Nonetheless, its is one of the finest sources of many essential nutrients, minerals, and vitamins that are required for optimum health..Basil herb contains exceptionally high levels of beta-carotene, vitamin A, cryptoxanthin, lutein and zea-xanthin. These compounds help act as protective scavengers against oxygen-derived free radicals and reactive oxygen species (ROS) that play a role in aging and various disease processes.Zea-xanthin, a yellow flavonoid carotenoid compound, is selectively absorbed into the retinal macula lutea where it found to filter harmful UV rays from reaching the retina. Studies suggest that common herbs, fruits, and vegetables that are rich in zea-xanthin anti-oxidant help to protect from age-related macular disease (AMRD), especially in the elderly..100 g of fresh herb basil leaves contain astoundingly 5275 mg or 175% of daily required doses of vitamin A. Vitamin A is known to have antioxidant properties and is essential for vision. It is also required for maintaining healthy mucusa and skin. Consumption of natural foods rich in vitamin-A has been found to help the body protect from lung and oral cavity cancers.Vitamin K in basil is essential for production of clotting factors in the blood and plays a vital role in the bone strengthening and mineralization.It also contains a good amount of minerals like potassium, manganese, copper, and magnesium. Potassium is an important component of cell and body fluids, which helps control heart rate and blood pressure. Manganese is used by the body as a co-factor for the antioxidant enzyme, superoxide dismutase.Basil leaves are an excellent source of iron. It fresh leaves carry 3.17 mg/100 g (about 26% of RDA) of iron. Iron, being a component of hemoglobin inside the red blood cells.

Το καναρινι Yorkshire, αρθρο του Κωστα Κοσμη !

 Ενα αρθρο για το καναρινι Yorkshire απο τον πρωτο και μοναδικο μεχρι στιγμης Ελληνα Παγκοσμιο Πρωταθλητη σε καναρινια Εμφανισης (στις ρατσες Norwich,Crest  και Yorkshire).του Κωστα Κοσμη. Τον ευχαριστουμε πολυ για το χρονο που αφιερωσε για να γραψει το αρθρο αλλα κυριως τον ευχαριστουμε γιατι μοιραζεται μαζι μας γνωσεις και εμπειριες ετων.
Το αρθρο αυτο γραφτηκε για τους Κυπριους Εκτροφεις Yorkshire και το μοιραστηκε μαζι μας ο φιλος μου Γιωργος Ιωαννιδης και τον ευχαριστω πολυ γι'αυτο.
Η πολυχρονη εμπειρια του σε ρατσες που θεωρουνται περισσοτερο απαιτητικες απο καποιες αλλες και οι εγχωριοι και Παγκοσμιοι τιτλοι του ειναι ενα πολυ μεγαλο κινητρο για τον αρχαριο αλλα και για τον εμπειρο εκτροφεα να αφιερωσει λιγα λεπτα και να διαβασει το αρθρο.

Το καναρινι του Yorkshire




  Το καναρίνι του Yorkshire, είναι από τις πιο διαδεδομένες , Αγγλικές   μεγαλόσωμες ράτσες.  Με  χιλιάδες λάτρες ανά τον κόσμο . Η υπερήφανη  και άφοβη στάση, που παίρνει μέσα στο εκθεσιακό κλουβί,  του χάρισαν το παρατσούκλι  (  ο λόρδος των καναρινιών )  Τα τελευταία 120 χρόνια ,η κλίμακα των βαθμών για κρίση, έχει αλλάξει πολλές φορές, αυτό που παραμένει και είναι η ταυτότητα του, είναι το μήκος του, περίπου 17,2 εκατοστά , με αντίστοιχες συμμετρικές αναλογίες , αυτά τα δυο χαρακτηριστικά μένουν αναλλοίωτα μέσα στην πορεία της ράτσας .  Πιστεύω ότι είναι  το κλειδί για ένα κάλο York .






 



                                                 


                                                Περίοδος αναπαύσης


    Είναι μια παρεξηγημένη ράτσα ως προς τις  δυσκολίες   διαχείρισης της.   Ένας εκτροφέας, με άπλες γνώσεις,  δεν έχει κανένα πρόβλημα , να  διαχειριστεί  ένα μικρό κοπάδι με Yorks .


    Το κλουβί τους  πρέπει να είναι το λιγότερο, 55-60 cm με δυο πατήθρες , ώστε να μπορεί να πετάει . Ακόμα καλύτερα θα ήταν , να μπορουν να  πεταξουν  την περίοδο ανάπαυσης , σε κλούβες πτήσεις .


    Η διατροφή τους  σε σπόρια  την περίοδο ανάπαυσης ,  είναι 75% κεχρί (ασπουρι ) και 25%  λιπαροί σπόροι ,    αυγοτροφη στα αρσενικά μια φορά την εβδομάδα , στα θηλυκά μια φορά κάθε δεκαπέντε ήμερες . Φρούτα και λαχανικά , σε αφθονία προσοχή, μόνο τις ήμερες με πολύ υγρασία .




    Το  φως στο δωμάτιο εκτροφής , δεν πρέπει να πέφτει κάτω από 10 ώρες , ακόμα και τον χειμώνα .





                                             Προετοιμασια ζευγαρωματος

   Η  προετοιμασία ξεκινάει  από την ήμερα που γεννιούνται τα μικρά  , δεν περιμένουμε τους δυο τελευταίους μήνες ,να εφοδιάσουμε τα πουλιά με όλα αυτά τα διατροφικά συστατικά, που θα τα φέρουν σε  επιθυμία ζευγαρώματος .


   Αυτό που κάνω στο κοπάδι μου, τόσα χρόνια με επιτυχία,  βάζω μια  φορά την εβδομάδα στη νεκρή περίοδο π.χ υγρό ασβέστιο στα θηλυκά ,η μια φορά μεγαλοστοιχεια η ιχνοστοιχεία σε όλα τα πούλια .


   Ξεκινάμε διαδοχικά , ανεβάζουμε το ημερήσιο φως ,δεκαπέντε με είκοσι λεπτά κάθε εβδομάδα, Δεκεμβριο κατα  τα Χριστούγεννα , ώστε να φτάσουμε στο επιθυμητό ,14.1/4  δεκατέσσερις ώρες και ένα τέταρτο ημερισιο φως ,στο τέλος Φεβρουαρίου με αρχές Μαρτίου  .


  Βάζουμε  αυγοτροφη στα αρσενικά δυο φορές την εβδομάδα και όταν φτάσουμε τις 12.30 ώρες βαζουμε ,   μέρα παρά μέρα . Στις 12.30 ώρες ξεκινάμε να βάζουμε αυγοτροφη δυο φορές την εβδομάδα στα θηλυκά και όταν φτάσουμε τις 13,15 ώρες μέρα πάρα μέρα και σε αυτές . 


  Καλό είναι τα θηλυκά να τα έχουμε σε άλλο μέρος η να τα σκεπαζουμε,πιρονουν πολύ πιο εύκολα από τα αρσενικά Έτσι μπαίνουν ομαλά  σε διάθεση ζευγαρώματος χωρείς να έχουμε προβλήματα στο τάισμα των νεοσσών μετέπειτα.


  Βιταμίνη  Ε & selenion είναι επιβεβλημένη για μια σωστή αναπαραγωγική γόνιμη περίοδο
 


                                                       ΖΕΥΓΑΡΩΜΑ


Είναι τεράστιο κεφάλαιο δεν εξαντλείτε με δυο λογια , σε γενικές γραμμές , προσπαθούμε το ένα από τα πούλια να διορθώνει τα (σφάλματα ) του άλλου .


Δεν ξεχνάμε όμως ότι κάθε πουλί ,που φαινομενικά μας κάνει , κουβαλάει γενεαλογικούς κωδικούς ,  επτά γενεών πίσω του, μάθετε να δουλεύεται τα πούλια σας , δείξτε τους εμπιστοσύνη , να καταγράφεται και να είστε παρατηρητικοί .


Τα αρσενικά ζευγαρώνουν μέχρι επτά  ετών, φτάνει να έχουν σωστή διαχείριση από μικρά ,   τα θηλυκά μέχρι 5 ετών, μπορούν να αντεπεξέλθουν κανονικά στις γέννες τους . ( προσωπική   εμπειρία )




Γενούν 4-5 αυγά κλωσάει πολλές φορές και ο αρσενικός , επιβάλλεται να είναι  μαζί στο ίδιο κλουβί γιατί θα βοηθάει μετέπειτα στο τάισμα


Πέρνουμε πάντα τα αυγά , τα αντικαθιστούμε με πλαστικά . Το απόγευμα της τρίτης μέρας, βάζουμε τα κανονικά στη φωλιά, ώστε θα έχουν την ίδια θερμοκρασία όλα ,το πρωι που θα κανει το τεταρτο .


Η υγρασία πρέπει να είναι πάνω από 65 % και η θερμοκρασία να μην πέφτει , ποτέ κάτω από τους 14 με 15 βαθμούς Κελσίου .
Το βασικό μίγμα σπόρων σε αυτή τη περίοδο είναι 65% κεχρί και 35 % λαπάρα σποριά μέχρι το τέλος της περιόδου , δεν αλλάζουμε καμιά από της μικρές μας συνήθειες και ειδικά γεύσεις και προϊόντα μέχρι να φτάσουμε στην περίοδο του μαδήματος
Αποφεύγουμε , να ταΐζουμε  πράσινες τροφές τις πρώτες 3 ημέρες ζωής τους , αβγοτρόφη και σπόρια μόνο !
Τα μικρά York  απογαλακτίζονται μετά από  28 με 30 ήμερες  με πολύ προσοχή να έχουμε τσεκάρει ότι τρώνε  επαρκώς τη μαλακή τροφή,γιατί δεν μπορούν να σπάσουν σπόρια ακόμα ,τα πρώτα σπόρια που σπανέ είναι η περιλα η το νιζερ .
Μετά την 21 με 22 ήμερα η θηλυκιά έχει επιθυμία να ξανά στρώσει φωλιά εκεί παίρνει τα ηνία στο τάισμα ο αρσενικός χωρείς  κανένα πρόβλημα.




  






 Εάν θέλουμε να τα βάψουμε ξεκινάμε , την έκτη εβδομάδα με Β καροτίνη , για να επιτύχουμε το  επιθυμητό πορτοκαλί χρώμα, που είναι το αποδεκτό. Βάζουμε τη  χρωστική , στο νερό η στη μαλακή τροφή , μέχρι να τελειώσει το μάδημα . Στα πουλιά που θα στείλουμε στα σόου, βάζουμε δυο φορές την εβδομάδα προαιρετικά.




                                                             
                                                                Εκπαίδευση


 


         Από τα μέσα Ιουλίου ξεκινάμε την προπόνηση στα εκθεσιακά κλουβιά .Τα κρεμάμε έξω από τις κλούβες πτήσεις. Aυτά με την έμφυτη περιέργεια που έχουν, μπαινοβγαίνουν , έτσι τους φαίνεται οικείο το εκθεσιακό κλουβί .


                                 

                                              

                              Τα σφάλματα του Yorks
 





                  


Στάση 25
    Όρθιο και υπερήφανο. Πόδια μακριά, ελαφρά λυγισμένα. Μηροί ευδιάκριτοι.
    Φτέρωμα 25
    Πολύ πυκνό, κοντό και προσκολλημένο (στο σώμα). Φτερά προσκολλημένα, μακριά, που φτάνουν μέχρι την ρίζα της ουράς, συμπαγή και κλειστά.
    Κεφάλι 20
    Ράμφος κοντό. Κεφάλι γεμάτο και στρογγυλό. Αυχένας πλατύς, σε ευθεία με την καμπύλη των ώμων. Μάτι όσο πιο κοντά γίνεται στο κέντρο του κεφαλιού.
    Σώμα 10
    Ώμοι φαρδιοί και στρογγυλοί, κρατημένοι αρκετά ψηλά. Στήθος πλατύ και βαθύ που αρχίζει από την βάση του ράμφους. Σώμα αρκετά στρογγυλό που λεπταίνει βαθμιαία προς την ουρά. Η κοιλιά και το κάτω μέρος της ουράς σχηματίζουν μια ευθεία γραμμή.
    Μέγεθος 10
    17 εκατοστά κατ΄ ελάχιστο.
    Χρωματισμός & Κατάσταση 10
    Υγιές και καθαρό. Καθαρός και ομοιόμορφος χρωματισμός εάν χρωματισθεί τεχνητά. Όλα τα χρώματα είναι αποδεκτά.
    Μέγεθος δακτυλιδιού
    Διάμετρος 3,2 χιλιοστά.
                                            




Tα  αναγραφόμενα είναι προσωπικές εμπειρίες μετά από  πολυετή εκτροφή στα Yorkshire                                

Εκτροφεας Κοσμης Κωνσταντινος